紅棗銀耳蓮子羹中主要的原料就是銀耳， 紅棗和蓮子。 而這三種原料正是在這個羹中發揮著重要的作用的。 紅棗我們知道這是最具有滋補作用的， 而且我們平時是最能吃到紅棗的， 它可以生著吃， 可以煮著吃， 燉著吃等吃法很多， 但是它的營養價值卻是很高的。
紅棗銀耳蓮子羹也是我們生活中常吃的一種滋補品， 特別是紅棗更是具有提高人體抵抗力， 抑制癌細胞的作用， 常吃紅棗還能降低膽結石的發生， 還能具有補血養顏的功效。 紅棗銀耳蓮子羹的功效如下。
首先， 準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
蓮子浸泡的時間要長一些。 等蓮子都膨脹起來就好了。 這樣做可以省2倍的煤氣。 銀耳也泡好了。 在鍋裡接上適量的冷水， 用手把銀耳撕碎放到鍋裡， 銀耳發黃的根一定去掉。 然後， 把蓮子也放入鍋裡。 再放入適量的冰糖， 可以根據自己的口味多放少放。 紅棗一定不要先放。
然後， 打開火開始熬。 等鍋開後， 改為小火熬。 大約熬40分鐘後。 看， 湯汁已經差不多粘稠， 這時在放入紅棗。 再熬上10分鐘左右就可以了。 這樣熬出的湯就不會發紅了。
大棗性溫、味甘， 其維生素含量為水果之冠。 每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍， 為香蕉的50-100倍， 為蘋果的50倍， 有活維生素丸之稱。 有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
我們從這篇文章中不但得知了紅棗銀耳蓮子羹的做法， 而且還瞭解了紅棗銀耳蓮子羹的功效。 從而這也就讓我們知道了常吃紅棗銀耳蓮子羹可以讓我們起到的是補血益氣， 抗癌防癌， 潤膚的功效。 對於虛損的治療效果會更好。
