對於2歲的寶寶來說， 一天當中的早餐非常重要， 不僅要吃飽， 而且還要吃好。 下面是小編準備的多款營養美味的2歲寶寶早餐食譜， 有需要的媽媽們一起來學習下吧！
2歲寶寶早餐之蝦仁蛋餃
原料：蝦仁20克、雞蛋1個、菠菜25克、豆腐50克、豬瘦肉餡5克；蒜苗、澱粉、薑、蔥適量
製作方法：
1）蝦仁焯熟， 控幹後剁碎， 加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻， 煨好；雞蛋打入適量幹澱粉中， 加清水調成糊狀；
2）平底鍋中加植物油， 將雞蛋糊一大匙倒入鍋中， 文火攤成小蛋餅；煨好的蝦仁餡加少量植物油， 分別包入攤好的蛋餅中，
2歲寶寶早餐之五彩捲
原料：魚肉25克、雞蛋25克、土豆25克、白蘿蔔50克、胡蘿蔔5克、綠豆芽5克、蔥末10克、生粉10克、油5克
製作方法：
1）土豆煮熟， 去皮， 攪爛；魚肉剁爛加蔥、生粉、精鹽拌勻；雞蛋去殼攪勻， 煎成蛋皮。 （煎時少放油， 不要煎焦， 保持蛋色）
2）蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟， 然後切成片打上芡汁；胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上， 放上已切好的蛋捲即可。
2歲寶寶早餐之菠菜牛肉粥
原料：菠菜、大米、牛肉餡、香蔥花、鹽、白椒粉
製作方法：
1）菠菜擇洗乾淨， 放滾水中略微汆燙， 撈起瀝幹水分， 切碎；大米淘洗乾淨；牛肉餡加少許幹澱粉和鹽醃5分鐘；
2）鍋中加入1500ml清水， 大火燒開後倒入大米， 沸騰後改用小火熬制60分鐘；然後倒菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，
2歲寶寶早餐之餛飩
原料：20克豬肉、1個幹香菇、2片餛飩皮、2杯肉湯、若干韭菜、醬油適量
製作方法：
1）豬肉切碎， 香菇、菜泡開， 除去水份切碎， 和豬肉一起拌起做餡；
2）包好餛飩， 放肉湯裡煮， 用少許醬油調味。
2歲寶寶早餐之番茄牛肉羹
原來：牛肉、2個番茄、半個洋蔥、青豆
製作方法：
1）牛肉、洋蔥、番茄切丁；放黑胡椒， 澱粉， 料酒， 鹽醃制5分鐘。
2）鍋放少量的油， 油熱， 放洋蔥炒出香味；再放番茄翻炒， 加少量鹽。 炒成糊狀；然後加水， 煮沸， 煮粘稠；
3）接著放牛肉丁， 青豆， 燉二分鐘；最後放味精、雞精出鍋， 放些澱粉使湯變稠， 加入香菜即可食用。
