普通的雞蛋羹怎麼做才可以更加美味營養呢？小編就來出出招， 推薦風味雞蛋羹類8個月寶寶食譜。
一、海米蛋羹
食物原料：
雞蛋， 海米， 鹽、蔥、薑、醬油、芝麻油、味精適量。
製作方法：
1、雞蛋磕於容器中， 加精鹽和開溫水攪開， 分別倒於若干碗中， 上籠用中火蒸制， 斷生即可出屜。
2、大海米用溫水飽開， 切成小丁。
3、大勺內加少許油燒熱。 下蔥、薑末熗鍋， 放海米、醬油、精鹽， 添湯， 開後勾米湯芡， 放味精， 淋芝麻油成鹵。
4、將兌好的鹵汁澆於每只碗中的蛋羹上即可。
注意事項：做此菜， 蛋液中加水要適量， 水放多了， 質軟散出湯， 會失去彈力。
營養經：
海米營養豐富， 蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。 海米富含磷、鈣， 對兒童、孕婦尤有補益功效。
二、蔬菜蛋羹
食譜原料：
雞蛋1個， 菠菜1棵， 胡蘿蔔1／8個， 鹽少許
製作方法：
1、將雞蛋攪成糊；
2、菠菜， 胡蘿蔔切碎， 放入開水中煮；
3、將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌；加鹽後入蒸鍋蒸熟。
營養經：
雞蛋含豐富的優質蛋白， 還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克， 嬰兒食用蛋類， 可以補充奶類中鐵的匱乏， 蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
葉菜類蔬菜， 特別是深色、綠色蔬菜， 如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。 它主要含有維生素C、維生素B， 並含有較多的葉酸及膽鹼， 無機鹽的含量較豐富， 尤其是鐵和鎂的含量較高。
