良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助。 患有脂肪肝， 在飲食上應注意以下方面：
1.高蛋白飲食， 每天每公斤體重可給1。 2～1。 5克， 高蛋白可保護肝細胞， 並能促進肝細胞的修復與再生。 蛋白質供給， 優質蛋白質應占適當比例， 例如豆腐、腐竹等豆製品， 瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
2.保證新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜供應， 以滿足機體對維生素的需要。 但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
3.限制食鹽， 每天以6克為宜。
4.適量飲水， 以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。
5.控制熱量攝入， 以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。 肥胖者應逐步減肥，
6.限制脂肪和碳水化合物攝入， 按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。 5～0。 8克， 宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物， 如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克， 食用糖的攝入不宜過多。
7.含有甲硫氨基酸豐富的食物， 如小米、蓧麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成， 協助肝細胞內脂肪的轉變。
8.忌辛辣和刺激性食物， 如洋蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
