說到花生， 它的吃法很多。 不管是帶殼的還是不帶殼的， 都有各種各樣的味道。 養生專家說：花生最營養的吃法， 還是煮著吃。 今天小編就為大家介紹一下水煮花生米的功效。
花生的紅衣中含有一種成分， 可以抗纖維蛋白溶解， 促進骨髓生成血小板， 增強毛細血管的收縮， 調整凝集因數的缺陷等， 可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。
花生用之不當， 也會產生不良作用， 《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食， 反能生痰。 ”說明不同的製作方法， 花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗乾淨， 洗到沒有泥沙沉澱為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭， 使花生殼裂開一個小口子。 依次把所有的花生都按開一個小口子， 這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生， 倒進高壓鍋裡面。
4、加水進去， 水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮， 兩個八角(喜歡口味重的， 家裡有什麼香料都可以放點進去， 喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽， 大概20克。 一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下， 使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，
9、把花生撈出來， 控水， 就可以吃了。 剩下的繼續泡在汁裡面， 泡的時候越長越入味。
以上就是關於水煮花生的功效及做法介紹， 美味又營養的水煮花生， 簡單方便， 且非常養生喲!喜歡這種吃法的朋友趕緊學著做一做吧!
