對於白蘿蔔， 相信很多人都瞭解。 畢竟它是我們日常生活中的一種常見的蔬菜， 沒理由不認識。 然而對於白蘿蔔， 大家應該都只是簡單的瞭解吧， 不過沒關係， 下面就讓大家更深層次的瞭解一下白蘿蔔。 >>>吃它讓你到80歲都滿頭黑髮
白蘿蔔不能和什麼一起吃
白蘿蔔是人們非常喜愛的一種蔬菜。 因為吃白蘿蔔對人體有很大的好處， 可以防癌、抗癌、止咳、化痰等等。 但很多人只知道白蘿蔔的好處， 卻不知道白蘿蔔跟有些食物是相克的。 下面小編就為大家講解一下白蘿蔔不能和什麼一起吃 。
胡蘿蔔和白蘿蔔
白蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C。
白蘿蔔和桔子
當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸， 硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫大。
白蘿蔔和柿子
吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後，
白蘿蔔和人參
蘿蔔、人參相克， 藥理作用不同， 不可同時服用。 《本草綱目》指出， “蘿蔔生食升氣， 熟食降氣”。 服用人參大補元氣， 若同時服用蘿蔔卻是破氣。 此一補一破， 人參就起不到滋補作用。 同時， 蘿蔔有利尿消食作用， 吃了蘿蔔， 會將人參有效成分從尿中流失， 影響對人參的吸收。 因此， 蘿蔔、人參不宜同時服用。 大部分的滋補品都有補氣作用， 故均不宜與蘿蔔同時服用。
白蘿蔔跟一些食物相克， 相信大家看了上面的內容已經大概有了一些瞭解。 其實吃白蘿蔔的時候只要多多注意一下， 就會沒事了， 畢竟白蘿蔔對於人體來說， 還是有很多好處的。 因此大家也是需要瞭解一下白蘿蔔的一些功效的。
白蘿蔔的功效
1、防癌、抗癌
蘿蔔中還含有一種植物性化學物質蘿蔔硫素， 它是存在於很多種十字花科蔬菜裡的一種生物活性化合物。 蘿蔔硫素可能是目前發現的所有天然抗癌物質裡， 效力最強、效果最好者。 它能刺激細胞製造產生較高II型脢(有益脢)， 使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。 同時蘿蔔還含有大量的維生素A， 它是保持細胞間質的必需物質， 起著抑制癌細胞生長的作用。
2、止咳、化痰、平喘
《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消穀， 去痰癖及溫中、補不足， 寬胸膈， 利大小便， 化痰消導者， 煮熟之用也;止消渴， 制面毒， 行風氣去邪熱氣， 治肺痿吐血， 肺熱痰嗽下痢者， 生食之用也”;李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。
3、治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒
現代醫學證明， 蘿蔔有較好的抗病毒作用， 正常人體細胞中有一種干擾素基因， 在誘導劑的刺激下， 能產生干擾素。 干擾素可抗病毒細胞， 而生蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑， 動物實驗已充分證明蘿蔔的提取物有抗病毒感染的作用。 同時， 蘿蔔內含有纖維木質素， 能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能， 從而加強了人體抗病毒的能力
4、治療胃痛、胃脹、食積、返酸
現代醫學研究發現蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶和促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油等有益成分， 此外， 還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。 蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用
5、治療痛風
蘿蔔富含維生素K， 這種維生素能抗血液凝固及尿酸鹽結晶， 有效防止骨頭粗大。 長期食用蘿蔔可補充肝臟內的轉移酶， 有效糾正嘌呤代謝紊亂， 調節尿酸， 平衡血尿酸的濃度， 緩解並消除痛風發作處的炎症， 防止再次形成結石， 從而達到治癒痛風的目的。 蘿蔔對膽結石、腎結石也有很好的預防和治療效果。
6、消水腫、止痢疾
隔年打籽後的老蘿蔔，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等症有很好的療效。
白蘿蔔的功效是很多的，相信大家已經有了一定的知識方面的瞭解。小編在這裡主要介紹了白蘿蔔的主要的功效，同樣對於大家的幫助也是比較大的。然而它還有許多的功效小編沒有一一介紹，希望大家見諒。
白蘿蔔的做法
一、白蘿蔔鯽魚
原料：白蘿蔔﹑鯽魚﹑蔥﹑薑﹑鹽﹑雞精，醋。
做法
1﹑鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量。
2﹑白蘿蔔切成薄片，越薄越容易入味，蔥﹑薑切片。
3﹑蔥薑入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中二面煎硬。
4﹑添入湯碗容量1.5倍的水。
5﹑大火煮開魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿蔔片。
6﹑接著煮至蘿蔔到自已喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
功效：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣，健脾利濕功效。
二、白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，薑15克，大茴香2個，植物油50克，料酒﹑鹽﹑味精備適量。
做法
1﹑將羊肉洗淨，切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2﹑將蘿蔔切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3﹑鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖胃泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段﹑薑片﹑大茴香。
4﹑蓋鍋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
功效：驅散寒冷﹑溫暖心胃﹑還能補氣益血﹑滋養肝臟﹑改善務液迴圈。
相信大家對於白蘿蔔的做法很是喜愛，因為小編為大家介紹的兩種做法都是很常見的，甚至很多人都吃過。而且還是很好吃的，不是嗎?所以大家有空的時候可以多做做，既能填飽肚子，也能起到養生的功效。想一想感覺都是棒棒噠。
結語：白蘿蔔作為人們日常生活中常見的一種蔬菜，同樣的，也是一種美食。它用它強大的功效與鹹鮮口感深受人們的歡迎，相信大家通過本篇文章已經對白蘿蔔有了很多的瞭解。但瞭解的同時，還是必須要記住它不能與什麼一起吃，不然會很容易帶來不必要的麻煩的。
隔年打籽後的老蘿蔔，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等症有很好的療效。
白蘿蔔的功效是很多的，相信大家已經有了一定的知識方面的瞭解。小編在這裡主要介紹了白蘿蔔的主要的功效，同樣對於大家的幫助也是比較大的。然而它還有許多的功效小編沒有一一介紹，希望大家見諒。
白蘿蔔的做法
一、白蘿蔔鯽魚
原料：白蘿蔔﹑鯽魚﹑蔥﹑薑﹑鹽﹑雞精，醋。
做法
1﹑鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量。
2﹑白蘿蔔切成薄片，越薄越容易入味，蔥﹑薑切片。
3﹑蔥薑入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中二面煎硬。
4﹑添入湯碗容量1.5倍的水。
5﹑大火煮開魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿蔔片。
6﹑接著煮至蘿蔔到自已喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
功效：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣，健脾利濕功效。
二、白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，薑15克，大茴香2個，植物油50克，料酒﹑鹽﹑味精備適量。
做法
1﹑將羊肉洗淨，切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2﹑將蘿蔔切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3﹑鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖胃泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段﹑薑片﹑大茴香。
4﹑蓋鍋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
功效：驅散寒冷﹑溫暖心胃﹑還能補氣益血﹑滋養肝臟﹑改善務液迴圈。
相信大家對於白蘿蔔的做法很是喜愛，因為小編為大家介紹的兩種做法都是很常見的，甚至很多人都吃過。而且還是很好吃的，不是嗎?所以大家有空的時候可以多做做，既能填飽肚子，也能起到養生的功效。想一想感覺都是棒棒噠。
結語：白蘿蔔作為人們日常生活中常見的一種蔬菜，同樣的，也是一種美食。它用它強大的功效與鹹鮮口感深受人們的歡迎，相信大家通過本篇文章已經對白蘿蔔有了很多的瞭解。但瞭解的同時，還是必須要記住它不能與什麼一起吃，不然會很容易帶來不必要的麻煩的。
