砂仁雖然本質上是屬於一種中藥， 但它還是以調料的形式出現比較多的。 砂仁聞起來是很香的， 而砂仁在南方是最受歡迎的， 南方人比較習慣天天都的吃點砂仁。 但在北方砂仁就吃的比較少了。 但這部代表砂仁營養不好， 相反砂仁能夠幫助我們改善消化能力， 對於一些人不愛吃飯也可以吃點砂仁， 它能增加食欲。
那麼砂仁對於便秘有沒有效果呢。 砂仁可以放在家裡日常的菜中， 它就能起到通腸的作用， 便秘的吃點砂仁就能有很好的改善， 但是不能吃的太多， 人們主要還是要通過改善我們的飲食，
砂仁不僅是一種中藥材， 因其含有辛辣味和香味， 在日常飲食中也常被用來當做調味料使用。 這道砂仁河邊雞就是先將砂仁碾碎， 配合椒鹽調製成香料粉， 然後將雞煮熟後切成肉片， 調味後淋上紅油， 灑上砂仁即可食用了。 這道砂仁河邊雞不僅味道香辣適口， 而且還具有健脾開胃， 補中益氣的功效。 對於一些消化功能不好， 面黃肌肉， 身體柔弱的很有滋補效果， 而且還有一定的安胎作用哦。
砂仁也可以作為炸制食品的香料。 這道砂仁香排就是先將砂仁和椒鹽等研磨成粉， 然後將排骨蘸蛋液後裹上麵包糠在油鍋中炸制金黃。 最後灑上砂仁粉就可以了。 這道砂仁香排不僅美味，
砂仁還可以當做紅燒的香料來使用。 這道砂仁醬牛肉就是先將牛肉切成薄皮， 然後放入溫水中燙至5層熟， 水溫在80度就行了， 別煮開哦， 不然影響口感。 然後將砂仁， 老抽， 八角， 花椒等香料放入鍋中用滾油調製成熱湯汁， 然後淋於牛肉上就行了。 這道砂仁醬牛肉不僅口感鮮嫩， 還具有一定的驅寒祛濕， 止瀉止腹痛的功效哦。 在潮濕的江南地區和山林地區等， 都可以通過食用這道砂仁菜來達到祛濕的目的。
砂仁在我們家常菜中的食用方法也是很多的， 如果經常有便秘情況的人，
