１、鴨肝燴木耳：
原料：木耳5-6朵、鴨肝300克、紅椒1個、植物油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、蔥段、薑片、香油適量 .
製作：先將鴨肝切厚片、木耳用溫水泡發後、洗淨撕成小朵、紅椒切成細絲；鍋里加水、待開後下鴨肝、用中火稍煮一會兒、撈出洗乾淨；另起鍋燒熱放油、燒熱後爆香蔥段、薑片、下入鴨肝、木耳、紅椒絲、加入少許清水用中火燜五分鐘、再加鹽、雞精、胡椒粉燜二分鐘入味、用水澱粉勾芡、淋上香油即成 .
營養小秘密：
鴨肝中含有多種營養素、特別是富含維生素K . 如果在孕後期選擇食用、對生產時及產後出血具有預防作用 .
２、奶油菜花：
原料：菜花200克、西蘭花200克、胡蘿蔔丁2湯匙、麵粉1湯匙半、鮮牛奶半杯、鹽、胡椒粉適量 .
製作：先將菜花、西蘭花洗淨、切小塊、放在開水中煮1分鐘、沖涼瀝幹；鍋燒熱、倒入1湯匙植物油、放入菜花、西蘭花炒熟、放在盤子裡；在鍋裡倒半湯匙油、加入麵粉、以慢火加入鮮奶、拌至均勻、加入鹽、胡椒粉、胡蘿蔔丁炒勻、淋在菜花、西蘭花上即成 .
營養小秘密：
菜花裡富含維生素K、如果在產前經常食用、可以預防產後出血、並還可以增加母乳中維生素K的含量 .
３、香菇小油菜：
原料：新鮮小油菜100克、香菇3朵、植物油、蒜末、鹽、米酒、香油各適量 .
製作：先將小油菜徹底清洗乾淨、切段、香菇泡軟後洗淨、去蒂備用；在鍋裡倒油、燒熱後爆香蒜末、下入香菇、小油菜、鹽、米酒、香油翻炒、油菜炒熟後即成 .
營養小秘密；
油菜中除了富含鈣、鐵、維生素C等營養素、還富含維生素K、對出血等疾患具有防治功效 .
４、菜花三色蛋：
原料：菜花1個、皮蛋1個、雞蛋1個、鹹蛋1個、白芝麻10克、植物油、蔥末、鹽各適量 .
製作：先將菜花切成小碎塊、放入沸水中焯一下；雞蛋放在碗裡打散、鹹蛋蒸熟後切小塊、皮蛋去殼後切小塊；在鍋裡倒入油、燒熱後放入雞蛋、鹹蛋、皮蛋、菜花、蔥末攪勻、翻炒至雞蛋熟；將鍋洗淨、放入白芝麻炒香、撒在三色蛋上即成 .
營養小秘密：
菜花中富含維生素K、但較難入味、切碎後即可使作料入味、與雞蛋、皮蛋、鹹蛋一起食用有一種特殊的味道 .
