淘米有講究

方法步驟：

01 1講究一：淘米不能用熱水， 尤其冬天的時候， 許多朋友怕冷， 有意用熱水淘米來增加手感的溫暖。 這方法是不對的。 因為熱水會破壞大米表層的許多營養素。

02 2講究二：淘米不能用手搓。 我到過不少的朋友家作客， 看過朋友們無數次做飯， 他們都喜歡用手使勁搓米， 直到把米搓得乾乾淨淨， 雪白雪白。 朋友們愛衛生的心理我理解， 但他們不知道， 恰恰是在搓動的過程中， 米表層的營養素被搓走。 多可惜。

03 3講究三：米不能長時放在鍋裡浸泡。 一些觀念導致許多人認為把米放在鍋裡多泡一段時間之後，

04 結合以上幾點， 淘米最好的方法用冷水， 泡的時候不能長， 不能搓。