日本豆腐是一種非常鮮美的食物， 它保留了豆腐的嫩滑， 也有自己獨特的Q彈口感， 吃在嘴裡非常的爽口， 那麼大家知道日本豆腐的做法嗎?日本豆腐怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下日本豆腐的做法大全吧。
日本豆腐可以製作出很多美味的佳餚， 下面大家就一起來看看如何在家自製美味的日本豆腐吧。
做法一
材料
日本豆腐2條、澱粉、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、適量清水。
做法
1、準備好日本豆腐2條。
2、用到從中間部分切開， 不要從頭剪開， 用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊， 把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，
3、鍋中倒油， 油熱後放入沾滿澱粉的豆腐， 表面炸至脆硬。 全部炸好後， 放到容器中。
4、炒鍋中倒入少量油， 放入番茄沙司， 白糖， 鹽， 適量清水， 熬制濃稠後起鍋， 淋在豆腐上即可。
小訣竅
澱粉準備充分一些， 方便包裹豆腐， 不建議把豆腐放入炒鍋中翻炒， 很容易碎。 直接澆汁最好。
做法二
材料
日本豆腐三條， 青辣椒一隻， 紅辣椒一隻， 蔥白若干， 生粉若干， 蠔油1大湯匙， 生抽1湯匙， 雞精適量。
做法
1.日本豆腐從中間切開， 把豆腐倒出來， 切成小段。
2.青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽， 切小塊。
3.把生粉倒進盤中， 把日本豆腐倒進去， 小心地用手為豆腐裹上一層生粉。
4.鍋裡放油， 燒至大熱， 可以拿一塊放進去試試油溫， 豆腐放進去可以馬上浮起，
5.保持中火炸， 先炸2分鐘等豆腐定型， 再用笊籬輕輕地翻動， 讓豆腐受熱均勻。
6.炸至日本豆腐硬身變金黃， 就可以撈起瀝油。
7.把油倒起， 利用鍋裡的剩油爆香蔥白。
8.放進青紅椒進去爆炒幾下。
9.把日本豆腐放進去， 翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破。
10.加入蠔油、生抽。
11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁， 倒進去。
12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘， 小心兜勻， 讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
做法三
材料
日本豆腐4條， 瘦肉100克， 幹冬菇8朵， 蔥適量， 油， 鹽， 生粉， 鮑汁。
做法
1.把日本豆腐從中間切一刀， 成為兩半;拉起包裝袋倒出日本豆腐， 切成合適的大小;平底鍋燒至大熱， 擦一層薄油，
2.冬菇提前用40度左右溫水泡發， 並在水中放入1小勺白糖， 泡軟後撈出冬菇切絲， 泡冬菇的水留用;燒熱平底鍋， 放入適量油， 倒進冬菇絲煸炒出香味;倒入泡冬菇的水;小火煮5分鐘後倒入用油、鹽、生粉醃拌過的瘦肉絲。
3.倒入2湯匙左右的鮑汁;放入蔥白段， 翻炒均勻;放入煎好的日本豆腐;不要翻動， 直接提起平底鍋， 晃動幾次， 就可以讓日本豆腐跟冬菇肉末混合， 煮至醬汁濃稠即可。
做法四
材料
日本豆腐， 香菜或者菊葉類有清香的蔬菜少許， 鹽， 高湯， 澱粉。
做法
1、把日本豆腐切塊， 根據包裝上的說明， 從中間沿虛線切開，
2、香菜洗淨切碎。
3、高湯燒開調味(用涼水也可以代替)， 放入豆腐， 香菜， 加鹽， 雞精和少許糖燒開。
4、然後用水澱粉勾芡即可， 淋些麻油即可。
結語：日本豆腐的做法大全全部內容， 相信大家在看完全文之後已經瞭解了如何製作出美味的日本豆腐了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
