特點：海帶是理想的排毒養顏食物， 其中所含的碘可以促進有害物質的排泄， 硫酸多糖可以促進膽固醇的排出， 甘露醇具有良好的利尿作用， 可以治療藥物中毒、浮腫等症。
原料：牛肉300g、水發海帶200g、胡蘿蔔200g、大豆油50g、醬油10g、料酒10g、白糖5g、鹽3g、花椒、八角、蔥、薑、蒜各少許
做法：
1.牛肉切成5cm見方的小塊， 入鍋焯水後撈出待用；
2.海帶洗淨， 放入水中浸泡至柔軟， 剪成6～8cm寬、10cm長的小段， 打一個“海帶結”；
3.胡蘿蔔切成小塊， 蔥薑切絲， 蒜切片；
4.鍋裡倒少許大豆油， 燒至七成熱， 用蔥絲、蒜片、花椒熗鍋， 再放入切好的牛肉翻炒， 待其變色後加入適量水；
5.大火燒開後， 加入鹽、白糖、醬油、料酒、薑、八角等， 再用小火慢燉；
6.待牛肉燉至八分熟時放入海帶結， 煮30～40分鐘後， 再加入胡蘿蔔， 繼續用小火燉熟即可。
牛肉要橫切， 不能順著纖維組織切， 否則難以咀嚼， 而且口感不佳。 都說牛肉補中益氣、強健筋骨， 准媽媽們可適量攝取， 為最後的分娩積蓄能量儲備。
營養成份
能量2368.6千卡、蛋白質64.7g、脂肪63.2g、碳水化合物35.6g、維生素A 1501微克視黃醇當量、尼克酸20.1mg、維生素E 49.5mg、鈣634mg、磷642mg、鎂230mg、鐵20.5mg、鋅16.7mg
