龍蝦很多人都愛吃， 因為龍蝦的確是美味， 又有營養， 只是有些人卻不能吃龍蝦的， 下面就看看到底有哪些人群不能吃龍蝦？
龍蝦的營養價值
1.從蛋白質成分來看， 龍蝦的蛋白質含量為18.9%， 高於大多數的淡水和海水魚蝦， 其氨基酸組成優於肉類， 含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸， 不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸， 而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸， 另外， 龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2.龍蝦的脂肪含量僅為0.2%， 不但比畜禽肉低得多，
3.龍蝦和其他水產品一樣， 含有人體所必需的礦物成分， 其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷， 含量比較重要的有鐵、硫、銅等。 龍蝦中礦物質總量約為1.6%， 其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高， 也比對蝦高。 因此， 經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4.從維生素成分來看， 龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一， 龍蝦富含維生素A、C、D， 大大超過陸生動物的含量。
不能吃龍蝦的人群
1.過敏體質者
如上所說， 龍蝦可致敏， 可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病， 所以過敏體質者是不宜吃的。
2.患呼吸道疾病者
對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的， 無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病， 當人體受到過敏飲食刺激時， 便會引起支氣管痙攣， 粘膜腫脹， 分泌物增加， 從而導致管腔狹窄， 氣道不暢， 呼吸困難， 從而誘發支氣管炎和哮喘。
3.皮膚病患者
蝦為發風之物， 可使人陽氣升發， 虛火內擾， 助生外丹內毒， 可誘發皮膚類疾病， 所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4.吃中藥者
龍蝦為發物， 可與中藥發生反應， 輕者會削弱功效， 重者可重的會和中藥裡的相關成分發生作用， 危害身體健康。
