三七：來源於五加科植物三七的乾燥塊根。 呈紡錘形、圓錐形、類圓柱形或不規則形， 長1～6cm， 直徑1～4cm。 表面灰黃色或灰褐色， 有蠟樣光澤及多數斷續細縱紋及少數橫長皮孔， 頂端有根莖痕， 周圍有瘤狀突起， 下部有支根斷痕。 體重， 質堅實， 斷面灰綠色、黃綠色或灰白色， 擊碎後皮部與木部分離， 皮部有棕色細小的樹脂斑點， 木部微顯放射狀紋理（俗稱“菊花心”）。 氣微， 味苦， 後回甜。
薑黃：來源於薑科植物薑黃的乾燥根莖。 呈圓柱形、紡錘形或呈不規則卵形， 常彎曲， 偶有分支， 長2～5cm， 直徑1～5cm。 未去皮者表面深黃色，
鑒別要點：1、三七外表有瘤狀突起， 但無環節， 主要特徵是銅皮鐵骨;薑黃外表有環節和鬚根痕。 2、三七味苦， 後回甜;薑黃有薑香氣， 味苦、辛辣， 嚼之使唾液染成黃色。
