有些人認為黑芝麻只是具有調味上色的作用， 其實多吃黑芝麻也是有好處的哦。 那麼你知道要如何挑選優質的黑芝麻嗎？今天小編就跟大家講解黑芝麻的好處跟挑選方法。
芝麻的選購方法
1、找出一個斷口的黑芝麻， 看斷口的部分的顏色， 如果斷口部分也是黑色的， 那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的， 那就說明這種黑芝麻是真的。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真偽， 在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨， 否則可能是假貨。
3、品嘗味道：真正的黑芝麻吃起來不苦， 反而有點輕微的甜感， 有芝麻香味，
黑芝麻的營養價值
黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 除了大家熟知的烏髮功效之外， 黑芝麻還有很好的抗氧化功能， 因為它豐富的油脂和維生素E， 能滋潤皮膚、補血通便， 是養顏駐顏的保養佳品。 它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖。 在節食減肥的同時， 若配合芝麻的食用， 粗糙的皮膚可獲得改善。 此外， 黑芝麻還具有益腦填髓的功效， 對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說， 多吃一些黑芝麻會極有益處。
我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。
