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春季如何做好中藥材的保存?

梅雨季節即將來臨, 空氣的溫度和濕度變化都很大。 家中存放的藥材大多散放, 很容易受潮而降低療效, 甚至會變質。 雖然西藥一般都有專門的容器, 無需特別的條件進行保存, 但拆封的藥品或者散劑、膠囊等, 也得注意。

春季要特別做好中藥材的保存。 具體來說, 有以下三點:

防潮

防潮的方法有多種, 如藥材量較多, 可集中存放在密封箱;如量較少且藥材較一般, 可存放在冰箱內;但若是較貴重的藥材, 如蟲草、鹿茸等, 可先用密封袋封裝或防潮紙包裹, 放入米缸底部(方法簡單, 但非常實用)。

如果發現藥材已經受潮,

就應儘快曬乾, 或者用乾淨的鍋文火烘、炒, 除去水分。 貴重藥材, 則可先平鋪, 蓋上防潮紙或乾淨的薄紙, 用高瓦數白熾燈照射除去水分, 再用上述保存方法存放即可。

防黴

空氣中存在大量的黴菌孢子, 而藥材的營養含量高, 並有一定水分, 在適當的溫度下, 孢子散落藥材表面, 就會吸收藥材養分, 萌發菌絲, 並分泌酵素, 進一步破壞藥材。

一般情況下, 藥材能做好防潮工作, 就基本上不會發黴。

發現藥材有黴變現象, 首先應除去菌絲。 通常用軟毛刷或抹布沾開水擦拭, 能沾水的藥材也可直接用水洗, 不便刷洗的, 可混米糠簸動撞去菌絲, 再用與除潮相同的方法處理, 但應把時間加長, 以有效滅除藥材表面孢子。

防蟲

引起蟲蛀的主要原因是藥材原有殘存的蟲卵, 當溫度達到一定程度就可以孵化, 有些蛀蟲無須藥材含有水分, 就可分泌出酶, 分解藥材內部物質, 以得到生長所需的水分, 同時引起藥材變質。

防蟲關鍵是保存前的處理, 高溫下烘炒能有效殺滅蟲卵, 但不能炒制的藥材, 放進冰箱保存也是有效的方法。

當藥材發現蟲蛀, 一般情況下藥材內部破壞已是較嚴重了, 建議不要再食用。 如掰斷藥材發現蟲蛀不嚴重, 除蟲後應儘快使用, 因為再保存下去還會發生蟲蛀。

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