白花菜的功效與作用 白花菜富含氨基酸和鈣

花菜， 我們常常吃， 白花菜是什麼?那麼大家知道白花菜嗎?白花菜也是花菜的一種。 只不過外觀上看著更加漂亮一下。 顏色鮮亮一點。 白花菜的功效與作用有哪些， 而且白花菜的做法也不少。 下面我們就來看看這些問題， 順便看看白花菜吧?

白花菜的功效與作用

白花菜富含氨基酸和鈣等有益成分， 不僅有食用價值， 而且還有很好的藥用價值。

白花菜一般被做成醃菜， 可以和雞蛋或肉一起炒， 風味酸甜， 有很好的生津開胃的作用。 當你胃口不好， 甚至厭食的時候， 吃上一道白花菜做的菜， 保證讓你胃口大開。

現在市面上也有用現代工藝醃製成的白花菜， 小袋包裝開袋即食， 非常方便。

在藥用方面， 白花菜經過提煉之後， 可以用來殺滅多種寄生蟲。 它的種子經過煎熬後， 可內服， 有殺滅腸道寄生蟲的功效， 煎劑外用則能療創傷膿腫。 另外， 白花菜可以治療風濕疼痛、跌打損傷、痔瘡等。

白花菜的價格

白花菜分為新鮮和醃制兩種， 口感和味道各異， 但都非常好吃， 而且營養。

新鮮的白花菜在菜市場的零售價格大概是5元一公斤， 而醃制的白花菜是12元左右一斤。

喜歡的白花菜的媽媽們可以自由選擇享用， 但一定要適時適量哦!

白花菜的做法

白花菜新鮮的時候味道苦澀， 很多人都不愛吃， 但是也有人喜歡它回甘的味道， 通常新鮮的白花菜會用來做湯。

醃制之後的白花菜酸甜可口， 非常好吃， 和雞蛋或者肉一起炒最為搭配， 現在就給大家介紹白花菜炒雞蛋的做法。

主料：醃制好的白花菜、新鮮雞蛋。

輔料：油、鹽、薑。

做法：1、把雞蛋打撒後， 放入鍋中加入少許油一起炒， 記得把雞蛋炒碎， 然後盛到碟子裡待用。 2、把白花菜洗乾淨， 把少許姜去皮切絲。 3、把鍋燒熱， 加入油和薑絲， 然後把白花菜倒入翻炒， 再放入剛才超好的雞蛋， 加入少許鹽拌勻， 就可以出鍋啦。

白花菜是什麼

白花菜是低海拔地區常見的雜草， 它生長在村邊、道旁、荒地或田野間， 十分常見。 它不似花卉， 卻有著獨特 的味道;看似蔬菜， 吃起來卻又稍苦澀。 白花菜除了食用之外還有很高的藥用價值，

它對風濕痹痛， 跌打損傷 ， 瘧疾， 痢疾， 白帶異常， 痔瘡等疾病有著很好的療效。 這種特殊的植物本身氨基酸含量是一般植物的十倍， 同時還能補給人體所需的鈣、鐵等元素， 作為蔬菜食用能很好地補充身體所需的營養。 白花菜可食用部分粗纖 維少， 細嫩可口， 每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克， 含磷82毫克， 還能分解亞銷基胺， 是一種具有抗癌效果 的作物。

此外， 白花菜的種子作為藥劑煎服還可以驅除腸道的寄生蟲， 如果將其碾粉則功似芥末， 有殺頭蝨、家畜及植 物寄生蟲之效。 南方也有獎白花菜全草入藥的做法， 將其搗爛可敷風濕痹痛， 若製作成混敷劑則療頭痛。 除了 作為蔬菜炒肉食用外， 還有傳統做法將白花菜醃制食用，

能夠開胃生津、提神醒腦以及幫助消化， 非常適合夏 季食欲不振的人士食用!

結語：有關白花菜的功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對白花菜已經有了一定的認識和瞭解了。 白花菜的做法還有很多， 這裡只介紹了一種。 大家回去可以嘗試做著來吃， 以後買花菜的時候， 要多注意品種喲。 雖然外觀看著很像， 其實仔細看是能分辨出來的。