正確吃海鮮遠離甲肝

如今， 海鮮成為了現代人餐桌上又一道亮麗的風景線， 為人們帶來了鮮香味美。 然而， 海鮮如果食用不當， 就會感染甲肝。 為了在享受味覺快感的同時， 也保證健康， 因此建議大家在食用海鮮時注意以下兩點。

1.拒絕海鮮大排檔

海鮮大排檔不僅味道不錯， 價格也低廉， 被眾多人所青睞。 尤其是春夏兩季， 海鮮大排檔逐漸呈現爆滿趨勢。 然而， 這些令大家流連忘返的大排檔卻存在著很大的衛生隱患， 也是甲肝的源頭。 海鮮大排檔的食品很多是未經過國家衛生檢疫， 安全衛生難以保證， 很容易使顧客在飽嘗美味的同時，

2.不宜生食海鮮

甲肝病毒通常會依附在貝殼類海鮮的表面， 如果未經加熱食用， 往往會引起甲肝。 同時， 甲肝病毒的生存能力很強， 在60℃的水中， 可以存活一個小時， 即使經過十多個小時， 也只有一部分被殺死， 如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會感染甲肝。 而當水、食物被加熱到100℃時， 只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。 因此， 建議大家在食用前經過100℃煮沸5分鐘， 隨後即可安心食用。