苦瓜炒蛋消除脂肪肝

“珍惜淡定的心情， 苦過後更加清”不知您聽過陳奕迅的這首《苦瓜》沒有， 苦過後的心情更加淡定更加清， 陳奕迅把這種心境唱了出來， 同時也把吃苦瓜的感覺唱了出來， 苦瓜雖有著顯著的苦味， 吃過以後卻會有一種獨特的涼爽、舒適的感覺。 苦瓜還有保肝護肝、消除脂肪肝、預防肝癌的作用。 下面給您介紹一款簡單易做又好吃的苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜1根， 雞蛋3個。

輔料：蔥、薑、蒜少許， 食鹽3克， 花生油30ml。

做法：1.苦瓜洗淨， 對半切開， 去瓤， 切成薄片。 雞蛋打散備用。

2.將苦瓜過熱水焯30秒鐘， 立刻撈出津涼水中， 控幹備用。

3.鍋裡熱油， 用蔥、薑爆香， 倒入苦瓜翻炒幾下

4.立刻倒入蛋液， 大火爆炒， 等蛋液基本凝固， 加鹽， 加蒜末後關火， 利用余溫等蛋液全部凝固即可。