醋已經不僅僅是一種調味品， 它還是一種養生佳品、美容聖品。 喝醋真的能養生嗎？下面我們就來探討一下吧！
喝醋有哪些好處
1、增進食欲
做菜時， 加入一些醋， 會使胃液的分泌量增加， 消化食物的能力得到提高， 有助於化解積食。
2、有助鈣質吸收
提到醋與鈣的關係， 首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。 的確如此， 有專家說到， 在一定的酸性環境下， 骨頭中的鈣離子容易游離出來， 這無疑會增加鈣的溶解度， 有助於鈣質的吸收。 從這個意義上說， 在日常飲食中適當加點醋， 對於補鈣是頗有好處的。
3、軟化血管， 預防高血壓
醋還能夠預防高血壓、高血脂等心血管疾病。 日本大阪大學保健管理中心的一項研究報告則顯示， 每天1小杯（約15毫升）蘋果醋， 能降低血液中的總膽固醇含量。
4、美白嫩膚
在化妝臺上加一瓶醋， 每次在洗手之後先敷一層醋， 保留20分鐘後再洗掉， 可以使手部的皮膚柔白細嫩。 每天的洗臉水中稍微放一點醋， 也能起到養顏的作用。 用醋洗頭髮， 也可以讓頭髮柔順。
5、殺菌
具有很強的殺菌能力， 可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等。
健康食醋的注意事項
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋會刺激胃粘膜， 分泌過多胃酸， 引發胃部不適， 所以不可空腹喝醋。 最好每次飯後一小時喝一杯稀釋醋，
2、慎選果醋
由於普通的醋過酸， 帶有果味的果醋產品受到了喝醋保健群體的追捧。 不過， 果醋當中往往含有大量的糖， 每天喝的話會大大增加肥胖的幾率噢！
3、患有胃腸疾病的人應少吃醋
如果患有胃壁過薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等腸胃疾病， 最好嚴格每日的食醋攝入含量， 更不要嘗試所謂的喝醋保健法。
