黑米粥的功效 黑米粥怎樣做才會更好吃

我們都認識黑米， 知道黑米的營養價值很高。 那麼黑米做出來的黑米粥的營養價值多高呢?黑米粥的做法又是什麼?許多人想自己煮黑米粥， 但是總覺得味道不太好。 那麼秘訣在哪裡?一起來看黑米粥的作用!喜歡吃黑米的朋友要多關注喲!

黑米粥的功效與作用

黑米粥具有很好的食療功效與藥用價值， 長期食用， 對人體好處多多。 黑米粥有開胃益中、健脾活血、明目的功效。 其可抗衰老， 同時能補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。

黑米粥還具有開胃、補腎、養精、補肝、明目等功效， 是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

經常食用黑米粥， 其不僅有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症， 而且對慢性病人、康復期病人也有較好的滋補作用。

黑米粥怎樣做好吃

黑米粥怎樣做好吃呢?仁者見仁， 智者見智。 每個人的看法不一， 因為每個人的口味都不一樣， 所以對好吃的定義也不一樣。 但是， 判斷黑米粥好不好吃， 有一點肯定是相同的， 那就是黑米粥要煮爛。 黑米粥若不煮爛， 不僅很多營養素都不能溶出， 而且對於消化功能較弱的孩子和老弱病者來說， 食用後很容易會引起急性腸胃炎。 因此， 煮黑米粥時應將黑米提前浸泡一夜， 這樣呢就能將其煮爛了。

黑米粥的做法多種多樣，

但加入一些輔料卻能使其口感味道更上一層， 也就是說， 好的輔料也是很重要的， 其會決定黑米粥的好吃程度。 下面就為大家介紹一種做法。

紅棗玫瑰黑米粥

準備食材

黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、幹玫瑰花瓣若干。

做法

1、將黑米白米按1：1的比例， 洗淨， 加水浸泡一夜， 以方便熬煮。

2、將米倒入電鍋中， 加開水熬煮， 注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時， 將紅棗洗淨去核， 切成丁， 然後將其放入鍋內一同熬煮， 至米粒漲開， 煮至粘稠時， 將紅糖放入， 攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入， 攪拌均勻即可。

這道粥加入了紅棗， 加入了玫瑰花瓣， 這種精心的搭配， 不僅能使黑米粥看起來可口誘人， 而且其真實的口感味道都是要比簡單的紅糖黑米粥更上一籌的。

黑米的營養價值

我們平常看到的大米都是白色的， 但是有一種米是黑色的， 也就是”黑米“。 那麼黑米的營養價值高不高?我們現在來看一下。

1、黑米含有豐富的蛋白質以及一些碳水化合物， 還有一些人體所必須的營養素。

2、黑米可以改善缺鐵性貧血， 抗應激反應， 還可以提高人體的免疫能力。

3、黑米還可以抑制癌細胞的生長。

結語：有關黑米粥的功效和作用還有做法等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家現在又對黑米瞭解多些了。 以後吃黑米的時候要多注意喲， 多學習一下黑米的吃法， 自己平時就可以親自下廚烹飪美味黑米粥了。 給家人增添營養， 是件很快樂的事情!