聞著臭吃著好吃的除了臭豆腐， 還有榴槤。 榴槤讓人雖然有讓人難以接受的氣味， 但其實它的營養價值頗高， 被稱為“水果之王”。 今天我們就具體來看看榴槤有什麼營養價值， 以及有哪些人不適合吃榴槤呢?
經常食用可以強身健體， 健脾補氣， 補腎壯陽， 溫暖身體， 屬滋補有益的水果;榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解經痛， 特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補品。
榴槤的4大營養價值：
1、滋陰壯陽
榴槤的營養價值很高， 它含有很高的糖份， 並且含澱粉11%，
2、增強免疫力
榴槤果中氨基酸的種類齊全， 含量豐富， 除色氨酸外， 還含有7種人體必需氨基酸， 其中， 谷氨酸含量特別高。 動物實驗進一步證明， 谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體， 參與其合成代謝， 能提高機體的免疫功能， 調節體內酸堿平衡， 以及提高機體對應激的適應能力。 榴槤果對人體有強壯補益作用的原因， 除含有較豐富的有益元素鋅等以外， 還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
3、治療痛經
榴槤的營養價值很多， 它還可以緩解痛經哦!因為榴槤是熱性水果， 因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用， 特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。 同時， 榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況， 促進體溫上升， 對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴槤的特殊味道雖然爭議很大， 可你不知道吧!榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥鬱的氣味造就了榴槤的一大功效， 就是開胃、促進食欲。
吃完榴槤後忌喝酒
挑選：選時多請教小販， 有經驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度， 七八成熟為佳。 另外， 聞也是種辦法， 一般香味越濃越好。 此外， 最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的， 裡面肉更多。 因榴槤一次不宜多吃，
食法：生食， 或用來作餡制糕點或薄餅， 但在加工過程中其營養會有一定流失。
提醒：因其大補， 建議每天不要多食， 以免上火。 若吃多了， 可吃幾隻偏寒涼的山竹“中和”一下， 也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。 肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食， 腎病或心臟病患者也應少吃。 另外， 吃完榴槤後忌喝酒， 以免引起胃腸不適。
我們國內的榴槤大概都是從東南亞進口， 最好的品種“金枕頭”， 外殼黃綠， 果肉乳黃， 產自泰國。 原先以為那樣一個大傢伙長著硬殼又一身硬釘， 一定很難對付， 其實在它的外殼上多有裂縫， 用刀輕輕一撬， 便可掰開， 乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內，
