吃蔬菜可以減少自殺概率 讓你健康長壽的3種蔬果

據報導， 日本國立國際醫療研究中心等研究團隊9日公佈的一項調查結果顯示， 越是愛吃蔬菜、大豆、海草、蘑菇等健康食品的人自殺風險越低。

調查對約9萬名40-69歲男女的飲食傾向進行了調查， 平均追蹤時間達8.6年。 期間共有249人自殺。 研究人員向調查物件詢問了攝取134種食品飲料的頻度， 根據飲食偏好將其分成三大類， 即蔬菜、大豆等“健康型”；肉類、麵包、果汁等“歐美型”；米飯、味增湯等“日本型”。

研究人員又根據“健康型”飲食傾向的強弱將調查對象分成4個組別並調查與自殺的關係， 結果顯示“健康型”飲食傾向最強的組別與最弱的組別相比，

自殺風險低五成。 但對“歐美型”、“日本型”進行同樣的分析卻不存在類似差異。

曾有研究表明， 葉酸、維生素C等可預防憂鬱症， 越是偏好“健康型”飲食的人越少自殺可能正是因為這些健康食品中含有大量此類成分。

介紹讓你健康長壽的3種蔬菜

1、松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子， 在傳統禦膳中運用廣泛， 向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份， 不但可以幫助排便， 還可以滋潤皮膚。 同時， 松子是優質的油脂來源， 含多元不飽和脂肪酸， 可以緩解發炎反應。

2、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代裡， 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜， 鹽用來補充礦物質， 大蒜則用來殺菌和預防疾病。

近來， 大蒜也被發現可以降低膽固醇。 但生大蒜辣刺激性強， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人， 不宜生吃大蒜。

3、白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物凋零， 白菜卻仍如同松樹一樣青翠， 受到人們普遍歡迎。 在中醫看來， 白菜可以退燒解熱、止咳化痰。 現代科學發現， 白菜的營養價值高， 種類多， 一年四季都能吃到， 是最熱門的抗癌明星。 冬天是吃白菜的好季節， 白菜豐富的纖維和維生素C， 可以補足冬天蔬果攝取的不足。 但虛寒體質的人， 不適合大量吃生冷的白菜， 如泡菜。

想健康長壽， 冬天吃蔬果先辨溫涼

水果最常見的吃法自然是生吃， 也可以煮粥、羹來吃， 還能做成果乾、蜜餞。 張效禹教授表示， 水果無論性寒性熱，

冬天生吃在物理屬性上都涼涼的， 因此脾胃不好的人不適合冬天生吃水果；有些人因此就不吃水果了， 也沒有必要。 他建議， 吃之前可稍許加熱一下， 如用微波爐“轉一轉”， 但切忌加熱過度， 否則會損傷水果中的維生素C;有條件的話， 冬天不妨把水果榨成汁或打成漿， 在水裡溫一下， 對維生素C的破壞相對少一些。 張教授特別提醒， 肝硬化病人， 尤其是肝硬化晚期病人， 不能吃硬的東西， 吃水果如蘋果、生梨時即便咀嚼得仔細， 但萬一有一小塊沒咬碎， 很容易引起消化道出血， 因此建議打成漿、打成泥來吃。 水果中糖分多， 糖尿病患者要採用替代療法， 計算用量， 在兩餐之間吃。

此外， 吃水果時要注意避免與所用藥物產生衝突，

最好向醫生進行諮詢， 例如， 如果正在用溫補的藥， 萬一吃了很涼的水果， 就會沖淡藥性。 吃水果也和吃食物有關， 人們常說柿子、螃蟹不能同時吃， 這樣就太寒了， 殊不知獼猴桃是寒性水果， 也不宜和螃蟹同吃， 可見在辨明水果性味後要懂得舉一反三。