相克的食物你知多少？

雞蛋的營養成分比較全面而均衡， 人體需要的營養素幾乎都有， 無論是蛋清還是蛋黃， 它們的蛋白質生理價值都極高， 且易於消化吸收。 早餐中， 白水雞蛋無味， 五香茶葉蛋特別入口， 但是從他們營養價值不是很高。 生活中還有很多類型的相克的食物。 今天跟大家分享幾個。

1.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）：

濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響吸收利用。

2.番茄和魚肉：

番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。 如番茄燴平魚。

3.大蒜和大蔥：

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，

4.雞肉和芝麻：

芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮， 但與雞肉同食會中毒， 嚴重的可導致死亡。 常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

白蘿蔔和木耳：

如紅白蘿蔔木耳湯。 蘿蔔性平微寒， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。 但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

鯽魚和冬瓜：

鯽魚性溫味甘， 能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳， 但若與冬瓜同食會使身體脫水。 低血壓、身體虛弱者不宜食用。