相信很多人對於魷魚的印象都是在燒烤時吧?沒錯， 烤魷魚的確是一種非常美味的食物， 甚至聞到烤魷魚的香味也會情不自禁的湊過去購買。 其實， 比烤魷魚更好吃的就是酥炸魷魚須， 具體做法是什麼?
酥炸魷魚須的做法
食材:
主料: 魷魚圈350g 雞蛋2個
輔料: 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 玉米澱粉適量 麵包糠適量
步驟：
1.魷魚圈解凍後， 清洗乾淨。
2.撕去黑色的膜。 可以再用開水焯一下。
3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃制15分鐘。
4.把魷魚圈放生粉裡滾一下。
5.再放雞蛋液裡蘸一下。
6.放麵包糠裡滾一下粘上麵包糠。
7.油溫燒至6、7成熱， 放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。
8.炸好後， 放入廚房紙中吸去一部分油。
9.成品。
小貼士：
魷魚焯一下水， 可以把自身的水分逼出來， 這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。
