紅棗養顏湯
【原料】紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。
【製作】將水發木耳去雜質洗淨, 切成小塊, 紅棗去核, 同放鍋中, 加清水適量, 煮爛熟。
【服法】放入白糖調味即可食用。
【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。
紅棗香菇湯
【原料】幹香菇20只, 紅棗8只, 料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
【製作】將幹香菇先用溫水浸發至軟, 再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗淨, 去核。 用有蓋燉盅, 加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水, 再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許, 蓋上盅蓋, 上蒸籠蒸1小時左右。
【用法】出籠即可食用。
【功效】滑潤適口, 甜、鹹、香、辣味均有, 但口味柔和鮮香。