紫薯粥的功效與作用有很多， 它可以促進腸胃消化， 改善人體腸胃消化功能， 同時還含有一些人體所必需的營養素。 紫薯粥大家經常吃， 一般家裡人都喜歡吃， 那麼紫薯粥的好處， 紫薯粥的做法等， 讓我們看一看吧。
紫薯粥的功效與作用
紫薯含有很豐富的營養價值， 而紫薯粥是一道既簡單又養生的佳品， 現在我們來看一下紫薯粥的營養價值：
1、可以調理腸胃， 促進人體腸胃的消化作用。
2、還可以美容養顏， 有利於身體健康。
3、有利於抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
紫薯粥的做法
紫薯粥的營養價值很高， 那麼我們平日在家裡紫薯粥怎麼做呢?現在我們來看一下紫薯粥的做法：
1、先將紫薯去皮， 然後切成小方塊狀， 這樣比較容易煮熟。
2、米洗乾淨， 用水浸泡半個小時以上。
3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中， 再加入足量的水， 煮開後再轉小火。
4、小火煮至紫薯化開， 粥粘稠即可。 中途要經常攪拌一下， 因為砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
紅豆紫薯粥的功效
紅豆紫薯粥是一道養生又養顏的佳品， 極具營養價值， 現在我們來看一下紅豆紫薯粥的具體功效：
1、紅豆具有養心安神、健脾益腎的功效。
2、紅豆能治療肺燥、乾咳， 可以提升內臟活力、增強體力。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，
4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等， 這些都是人體所必須的營養素。
5、紫薯含有豐富的纖維素， 可以促進消化， 改善腸胃功能， 防止腸胃道疾病的發生。
6、紫薯含有豐富的蛋白質， 同時包括8種氨基酸， 易被人體消化和吸收。
紫薯粥為什麼是藍色
紫薯的食用價值很高， 也因為物美價廉， 所以成為我們廚房常備的食物之一。 紫薯含有豐富的纖維素， 可以促進消化， 改善腸胃功能， 防止腸胃道疾病的發生， 所以一些消化不良的人都會煮紫薯來改善腸胃， 可是紫薯煮出來的粥是藍色的。 這是正常情況嗎?
其實， 紫薯粥煮出來的顏色是藍色這是屬於正常情況， 因為紫薯裡面含有豐富的花青素，
結語：紫薯粥是很不錯的食物， 營養價值非常高， 上文介紹了如何去做紫薯粥， 那麼就根據小編的介紹， 大家也做試試吧， 方法很簡單的， 自己動手做出一碗美味營養的粥， 不管是當早餐還是晚餐都很好。
