碗櫃是廚房裡必不可少的家什之一。 但在將洗淨的碗筷放入櫃子時， 你是否知道， 碗櫃裡隱藏著許多細菌。
碗櫃的確會滋生細菌。 碗櫃多是密閉的， 通風性差。
當人們把洗好的碗筷放入櫃子時， 濕氣很難散去。 時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環境， 而這就會滋生細菌。 細菌粘在碗筷上， 容易導致病從口入， 還會讓碗筷有異味。
那麼， 怎樣才能讓碗櫃保持清潔呢?于長虹表示， “最好半個月徹底清潔一次。 ”清潔時， 將裡面的物品全部取出， 用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭， 重點擦邊角處和隔段處。
不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品清潔碗櫃， 也不要用較硬的鐵絲清潔球。
最後， 于長虹還指出， 平時洗完碗， 最好將水擦拭幹或晾乾， 然後再往碗櫃裡放， 早晚可以打開碗櫃門通通風。 此外， 不要往碗櫃裡放過熱、過冷的物品， 也不要放鹽、堿等有腐蝕性的作料， 還要及時擦拭水痕。
