吃了開胃山藥糕，吃飯也能成享受

〖偏方1〗山藥2根， 蒸熟後去皮， 碾成山藥泥， 加入一把熟麵粉和適量白糖攪勻， 搓成山藥麵團， 分成2等份， 將2份山藥麵團用2片保鮮膜包住， 擀壓成約06釐米厚的方形餅， 然後拆去保鮮膜， 在兩層餅之間依次鋪上棗泥餡和山楂糕， 切成小塊， 裝盤， 蒸熟。

〖偏方2〗山楂20克(切片)， 大棗10枚， 雞內金2個， 白糖少許。 先把山楂片和大棗烤焦， 呈現黑黃色， 加雞內金和白糖一起煮水給孩子喝。 每天2次或3次， 連服2天。

小兒厭食症以食欲缺乏， 厭倦、拒絕進食為特點， 同時伴有形體消瘦、腹瀉或便秘、大便乾燥、嘔吐、哭鬧愛動等。 這種症狀， 可以歸入中醫學“納呆”的範疇。

“納”是容納， 指胃的受納作用。 “納呆”就是說胃的受納功能呆滯、降低了。 小兒厭食的原因有很多方面， 飲食沒有節制、饑飽無度、家長餵養不當等， 都會使孩子的脾胃失調出現厭食。

孩子不吃飯， 做父母的是又氣又急又心疼， 與其強迫餵養造成他對吃飯更抵觸， 不如做點山藥糕， 幫助孩子開開胃。 做法：取山藥2根， 蒸熟後去皮， 碾成山藥泥， 加入一把熟麵粉和適量白糖攪勻， 搓成山藥麵團， 分成2等份， 擀壓成約06釐米厚的方形餅， 然後在兩層餅之間依次鋪上棗泥餡和山楂糕， 切成小塊， 裝盤， 蒸熟。

要說這山藥糕， 可是自古就有的滋補點心， 就連曹雪芹對它都十分看重。 在《紅樓夢》第十一回裡有這樣一段記述， 當秦氏病重，

鳳姐兒去看望她時， 秦氏道：“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕， 我吃了兩塊， 倒像克化得動似的。 ”鳳姐兒說道：“明日再給你送來……”病重的秦氏沒有胃口， 消化能力也很弱， 但對這棗泥山藥糕卻能“克化得動”， 可見這開胃消食的功能自是不一般了。 中醫學認為， 山藥味甘性平， 補脾益腎， 養陰生津， 能很好地補益脾胃之氣， 《神農本草經》裡曾把它列為“上品”。 而餡料中的山楂糕也能夠開胃助消化， 棗泥能健脾胃、安心神， 所以這款山藥糕對孩子脾胃虛弱、食少、腹瀉有很好的治療作用。 且取之于天然， 拿來給孩子當零食點心就可以。

有些孩子吃得少卻喝得多， 尤其吃飯時總得喝點水才行， 同時還伴有小便短黃、大便偏幹、煩躁不安，

這屬於脾胃陰虛型小兒厭食。 當脾胃陰液不足， 失去了濡潤作用， 胃裡的虛火就會擾亂胃受納和脾運化的功能， 這時需要滋養脾胃， 説明其消化運轉。

民間有個小偏方——山楂湯， 可給孩子一試。 山楂20克(切片)， 大棗10枚， 雞內金2個， 白糖少許。 先把山楂片和大棗烤焦， 呈現黑黃色， 加雞內金和白糖一起煮水給孩子喝。 每天2次或3次， 連服2天。 此偏方可以健脾止瀉、消食化滯， 用於小兒不思飲食、愛哭鬧、手足心熱、頭髮乾枯、食中飲水、大便乾燥或稀溏、完穀不化等症。

你還可以嘗試的其他偏方：

1淮杞兔肉湯。 淮山藥30克， 枸杞子15克， 兔肉200克。 燉服。 每3天給小兒服1次， 每次150毫升。 用於脾胃陰虛型小兒厭食。

2神曲10～15克， 粳米適量。 先將神曲搗碎， 煎取藥汁後去渣，

將藥汁與粳米一同煮為稀粥。 用於脾失健運型厭食症， 症見長期食欲缺乏， 面色不華， 形體消瘦， 但精神正常。 脾陰虛、胃火盛者不宜用。