烏雞、山藥和紅棗這三種食材， 其所具有的營養價值特高， 而人們也常將三者搭配製作成美食食用， 那麼， 烏雞山藥紅棗湯是怎麼做的呢?
烏雞山藥紅棗湯的做法：
材料
烏雞半隻， 山藥一根， 紅棗適量， 薑片， 料酒， 鹽
做法
1.烏雞洗乾淨， 砍塊;鍋裡放水， 放薑片， 大火燒開水， 把烏雞塊放進去， 倒進料酒， 水再次沸騰後把烏雞撈出來， 沖洗乾淨。
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裡， 放足量冷水， 放兩片薑片， 開“強檔”燉三個小時。
3.山藥削皮， 洗乾淨， 切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時。
4.吃前用鹽調味即可。
男人吃烏雞的好處
烏骨雞具有滋補強壯肌體， 提高生理功能的作用;加強耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧， 提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長壽命的作用。
烏骨雞營養豐富， 肉味鮮美， 可做成各種佳餚， 適用於男女老少。 特別是年邁體弱、重病久病之後和發育欠佳等情況， 經常食之， 受益非淺。 其肉可蒸、煮、煎、炸， 做成各種菜肴， 烹飪方法與普通雞肉相同。 如果適當選用一些中藥， 如菟絲子、銀耳、茯苓等， 與烏骨雞配成各種藥膳， 則能滋補強壯， 健脾補腎， 健腦益智， 養血補肝， 大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯功效。
