丙肝是一種全球性流行性肝炎， 可導致肝臟慢性炎症壞死和纖維化， 部分患者可發展為肝硬化甚至肝癌。 飲食療法是丙肝患者保健康復的重要措施， 當丙肝患者出現消化不良、貧血、視力減退時， 可試試以下三款藥膳。
消化不良--【皮蛋蠶豆粥】
原料：白術4克， 皮蛋3個， 蠶豆30粒， 米適量。
做法：白術洗淨浸泡備用；蠶豆去皮， 洗淨， 用開水煮過；皮蛋切成小塊， 備用；米放進鍋內加入適量的水， 用小火煮， 等其變軟放白術， 小火煮約半小時再放蠶豆， 小火煮約20分鐘。 將皮蛋放進米鍋內， 續煮片刻即可。
貧血--【菠菜粥】
原料：菠菜250 g，
做法：將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段；粳米淘淨置鋁鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
視力減退--【豬肝綠豆粥】
原料：新鮮豬肝100 g， 綠豆60 g， 大米100 g， 食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
