紅豆應該怎麼吃呢？紅豆的功效與作用是很多的， 甚至有些是鮮為人知的。 因此， 在我們的日常飲食中多吃紅豆是有好處的。 在這裡， 一起來瞭解瞭解紅豆功效作用和吃法都是怎樣的吧。
紅豆的功效與作用
養心補血。 古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”， 強調了紅豆的養心功效。 紅豆既能清心火， 也能補心血。 其粗纖維物質豐富， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血。 讓你冬天手腳不在寒冷。
健脾胃。 脾胃消化能力相對較強， 吸收較好。 所以， 身體較虛弱的人冬天應加緊進補，
消除水腫。 紅豆中除了含有豐富的鉀之外， 其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用， 能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫， 所以， 治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱。 中醫看來， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的吃法
紅豆美容粥。 紅豆薏仁粥是去濕利水第一粥， 沒有之一，
紅豆全麥包。 是不是覺得外面賣的豆沙包太甜了不健康， 自己動手做紅豆沙餡吧， 紅豆煮軟後壓成泥， 加入少量紅糖或者適量葡萄乾拌勻做餡， 全麥面做皮， 低糖低熱量還能補血的豆沙包就做成了。
滋補湯湯水水。 紅豆烏雞湯， 補氣補血的最佳湯品， 尤其適合女人產後恢復身體， 還有紅豆銀耳湯、紅豆木瓜羹、紅豆米酒等等都是最養女人的甜品。
紅豆沙拉。 把紅豆煮軟後撈起晾涼， 澆上沙拉醬放冰箱， 或者用優酪乳替代沙拉醬熱量更低， 是夏天一道純天然的解暑美味， 香粘軟綿的滋味一定讓你忘不了， 絕對的零添加。
