老年肝硬化患者的肝臟功能較青年人已經減退, 飲食保健上應比年輕患者更講究, 除了公道地搭配營養, 攝入高蛋白質、高維生素、高碳水化合物和低脂肪的食品, 還應注意以下原則:
1、老年人要避免食用辛辣刺激性食物, 以免造成體內水分、電解質不平衡, 出現口乾舌燥、火氣大、失眠等症狀, 不利於疾病康復。
2、老年食品要易消化且較軟, 以便於患者更好地吸收營養, 減少肝臟的消耗, 促進肝臟的修復和再生速度。
3、老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差, 往往一餐吃不了多少東西, 故患者可採取少量多餐的方法,
4、食物中含鹽過多可使體內的水分排出減少, 導致症狀加重, 所以肝腹水患者一定還要控制鹽的攝入量, 應食用少鹽甚至無鹽的食品, 以免加重體內腹水的滯留。
除了合理的飲食, 老年患者抵抗力和免疫能力下降, 還應特別留意日常的保暖, 以免發生其它疾病, 為治療疾病食用藥物也會增加肝臟的壓力, 降低病情好轉的速度。