1、三餐。
飲食安排應少量多餐， 避免過飽；高血壓患者常較肥胖， 必須吃低熱能食物， 總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人， 可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐應少而清淡， 過量油膩食物會誘發中風。 食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。 多吃高纖維素食物， 如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等， 以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
2、低鹽。
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克， 即約一小匙。 食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3毫升醬油相當於1克鹽。
3、高鉀。
富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用， 這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類， 根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等， 水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
4、魚。
不論對哪種高血壓患者， 魚是首選的， 因為流行病學調查發現， 每星期吃一次魚的比不吃魚者， 心臟病的死亡率明顯低。
5、果蔬。
每天人體需要B族維生素、維生素C， 可以通過多吃新鮮蔬菜及水果或保健品如999降壓寶的維生素C片來滿足。 以下是降血壓的四種水果：
①蘋果：含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。
② 西瓜：西瓜有十幾種營養素， 對高血壓有良好的治療作用。 常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g， 草決明9g， 煎湯代茶飲， 療效甚好。 西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。
③ 鮮梅：富含酸質、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質， 高血壓頭暈失眠， 夜難入睡者， 可取陳年燉梅3枚， （即烏梅和水微火加溫燉制而成）、加適量開水燉服， 有降壓安眠作用。
④檸檬：檸檬富含維生素C和維生素P， 能增強血管彈性和韌性， 緩解鈣離子促使血液凝固， 可預防和治療高血壓等心血管疾病。
6、補鈣。
有人讓高血壓患者每天服1克鈣，
7、補鐵。
研究發現， 老年高血壓患者血漿鐵低於正常， 因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物， 不但可以降血壓， 還可預防老年人貧血。
8、飲水。
天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素， 煮沸後的水因產生沉澱， 對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少， 因此對符合標準的飲用水宜生喝。
茶葉內含茶多酚， 且綠茶中的含量比紅茶高， 它可防止維生素C氧化， 有助於維生素C在體內的利用， 並可排除有害的鉻離子。
此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。 因此每天用4-6克茶葉（相當於2-3杯袋泡茶）沖泡， 長期服用， 對人體有益。
