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紫色番茄抗癌防糖尿病

據外媒報導, 目前基因改造食品爭議不斷, 英國科學家為扭轉公眾對轉基因食物的負面態度, 開始研究一款紫色番茄的營養價值, 目前已經大規模種植。

據報導, 這種紫色番茄含有可抗癌的抗氧化劑“花青素”, 已經在在加拿大大規模種植。 紫色番茄最新的一批成品被榨成1200升果汁運往英國, 進行下一步研究。

針對紫色番茄的研究最先在英國約翰英內斯研究中心展開, 負責人馬丁教授表示, 他們先從金魚草提取基因植入一批番茄, 然後將它們培植成能自動製造花青素的新型紫番茄。

報導說,

花青素有消炎和抗癌作用, 並能預防II型糖尿病

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