糖尿病在飲食的方面是有很多的禁忌的， 但是很多人不清楚糖尿病的相關知識， 只要調理好自己的飲食就能起到事半功倍的效果， 因此我們要清楚糖尿病的飲食， 這樣才能恢復的快， 下面我們就來看看吧!
糖尿病人的飲食禁忌
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量， 誘發高血壓， 增加心臟負擔， 引起動脈粥樣硬化， 加重糖尿病併發症。 所以， 糖尿病人應以低鈉飲食為宜， 每日食鹽量控制在3克以內。 而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝， 並能減輕體重， 可以適量多吃這類食物。
二、限富含澱粉食品和忌高糖食品
富含澱粉的食品大米、白麵、薯類、豆類、穀類， 進入人體以後， 主要分解為碳水化合物， 它雖是機體熱量的主要來源， 但因其可直接轉化為糖， 因此必須限量。
否則， 病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖、糖類製品。 因為這些食品可導致血糖水準迅速上升， 直接加重病情， 干擾糖尿病的治療。
三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。 又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
所以， 必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入， 以免加重脂質代謝紊亂，
糖尿病易於合併糖尿病性腎病， 而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。 所以說， 糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。 美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲， 陰虛為本、燥熱為標， 而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱， 易耗傷陰液， 加重燥熱， 故糖尿病患者應忌食這類調味品。
五、遠離煙酒
酒性辛熱， 可直接干擾機體的能量代謝， 加重病情。 在服用降糖藥的同時， 如果飲酒， 可使血糖驟降， 誘發低血糖， 影響治療。 此外， 乙醇可以加快降糖藥的代謝， 使其半衰期明顯縮短， 影響藥物的療效。 因此， 糖尿病患者必須忌酒。
糖尿病人食譜大全
三七山藥粥
三七5克， 生山藥60克、粳米60克、酥油適量， 粳米加水如常法煮粥。 山藥去皮為糊後用酥油炒， 令凝， 用匙揉碎， 放人粥內拌勻， 可作早點食用。
功能：三七山藥粥潤肺健脾， 固益氣。
適應症：氣陰兩虛或陰陽兩虛型糖尿病。 症見神疲乏力， 口乾咽幹， 食欲減退， 腰膝酸軟， 大便於結或泄瀉與便秘交替出現， 或兼見心悸自汗， 或眩暈耳鳴， 或肢體麻痛， 或視物模糊。 舌胖有齒痕或舌質暗淡， 苔白或幹， 脈沉細無力。
葛根粉粥
葛根30克、粳米50克。 將葛根切片， 水磨澄取澱粉， 粳米浸泡一宿， 與葛根粉同入砂鍋內， 加水500毫升， 文火煮至粥稠服用。
功能：清熱除煩， 生津止渴。 現代藥理研究證明葛根有降低血糖作用， 並能擴張心腦血管，
適應證：陰虛火旺型糖尿病， 症見口幹多飲， 心煩易怒， 性情急躁， 多食易饑， 大便幹結， 尿色混黃， 舌紅少津， 舌苔黃燥， 脈象滑數。
蚌肉苦瓜湯
苦瓜250克， 蚌肉100克， 共煮湯， 加油鹽調味， 熟後喝湯吃苦瓜蚌肉， 適用於輕型糖尿病。
沙參玉竹煲老鴨
沙參30～50克， 玉竹30克， 老雄鴨1只， 蔥、薑鹽少許燜煮， 熟後食肉飲湯。 適用于中老年糖尿病患者。
玉米須燉龜
玉米須100克， 烏電1只， 蔥、鹽、料酒適量， 燉熟食肉飲湯。 適用于一般糖尿病患者。
黃鱔
具有一定降糖作用。 用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。
韭菜煮蛤蜊肉
韭菜250克， 蛤蜊肉250克， 料酒、薑、鹽少許， 煮熟飲湯食肉。 適用于糖尿病腎陰不足者。
生地黃粥
鮮生地150克， 洗淨搗爛， 用紗布擠汁。 先用粳米50克， 加水500毫升， 煮成稠粥後， 將生地黃汁加入， 文火再煮一沸， 即可食用， 每日一至二次。
功能：清熱涼血， 養陰生津。 現代藥理研究表明生地具有加強心肌收縮， 利尿及降低血糖作用。
適應證：陰虛熱盛型糖尿病， 症見煩渴多飲， 多食易饑， 尿頻量多， 大便幹結。 舌紅少津， 苔黃而燥， 脈滑數。
枸杞子蒸雞
枸杞子15克， 子母雞1只， 加料酒、薑、蔥、調料， 共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯， 適用於糖尿病腎氣虛弱者。
苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片， 豆腐200克。 食油燒開後， 將瓜片倒入鍋內煸炒， 加鹽、醬油、蔥花等作料， 添湯， 放入豆腐一起燉熟。
淋香油調味， 隨飯食用。 豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。 主治目赤、消渴等症。 苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降血糖的作用，為糖尿病人的夏令食療上品。
南瓜蝦皮湯
南瓜400克，蝦皮20克。食油爆鍋後，放入瓜塊稍炒，加鹽、蔥花、蝦皮，添水煮湯，吃瓜喝湯。蝦皮補鈣，南瓜有促進胰島素分泌，降低血糖的作用，並能改善糖尿病人的臨床症狀。
大麥豌豆粥
大麥米200克，綠豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用，兩者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
結語：以上就是關於糖尿病一些飲食的介紹，是不是有點垂涎欲滴了呢。在日常的生活中糖尿病患者一定要注意飲食問題，一旦吃不好就會引起血糖發高。希望以上的內容能夠説明到大家。
苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降血糖的作用，為糖尿病人的夏令食療上品。南瓜蝦皮湯
南瓜400克，蝦皮20克。食油爆鍋後，放入瓜塊稍炒，加鹽、蔥花、蝦皮，添水煮湯，吃瓜喝湯。蝦皮補鈣，南瓜有促進胰島素分泌，降低血糖的作用，並能改善糖尿病人的臨床症狀。
大麥豌豆粥
大麥米200克，綠豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用，兩者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
結語：以上就是關於糖尿病一些飲食的介紹，是不是有點垂涎欲滴了呢。在日常的生活中糖尿病患者一定要注意飲食問題，一旦吃不好就會引起血糖發高。希望以上的內容能夠説明到大家。
