一歲多的寶寶是成長發育的一個關鍵時期， 這個時期的寶寶需要比較多的營養， 那麼大家知道一歲多寶寶食譜是怎麼樣的嗎， 一歲多寶寶營養食譜是什麼呢， 一歲寶寶食譜如何呢， 下面就讓我們一起瞭解一下吧。
在寶寶一歲多的時候， 絕大多數的食物都是可以吃的， 父母們在給寶寶設計功能表的時候， 應該包括有穀類、蔬菜、水果以及肉類等。
隨著寶寶咀嚼能力的加強， 要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣， 以培養寶寶良好的飲食習慣， 如進餐時間以20-30min為限， 讓寶寶坐在兒童餐椅上， 和大人異同吃飯等。
同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性， 所以在這個時期應合理攝入， 而不是限制。
在副食的製作過程中， 新父母們可以幫助寶寶做一些比較容易消化的饅頭和餅乾， 水果泥等， 這樣比較容易寶寶消化吸收。
還可以適當增加寶寶的食量， 每日餵食2-3次輔食， 代替1-2次母乳， 以補充寶寶身體發育所需的營養元素。 不過口味不要太重， 並且要避開刺激性較強的調味料， 以免寶寶對其他食品產生厭惡感。
一、板栗雞絲粥
食材
大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法
大米洗淨後加少許油拌勻， 醃制30分鐘， 板栗去殼。
我們首先將雞肉洗乾淨， 放入清水鍋中煮熟， 之後再將雞肉撈出後晾乾手撕成絲狀， 最後再加上油和鹽進行醃制。
鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入醃制好的大米， 放入板栗， 再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡， 用勺子攪拌均勻， 繼續用小火再煮5分鐘， 最後加鹽調味即可。
二、繽紛紅薯粥
食材
白米30克、紅薯半個。
做法
大米淘洗乾淨後加入足量的清水， 煮成白米粥。
紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。 放入蒸鍋中蒸至熟透。 將蒸好的紅薯取出， 用勺子碾壓成泥狀。 紅薯泥放入白米粥中， 攪拌均勻即可。
三、香椿芽炒蛋
材料
香椿， 雞蛋， 小蔥。
調料
鹽、油適量。
做法
1、將香椿入開水中燙一下， 切成碎末;小蔥洗淨切碎。
2、雞蛋打散， 放入香椿和香蔥末， 撒少許鹽， 向一個方向打均勻， 入熱油鍋中煎熟即可。
四、肉燥蓋澆飯
材料
熟肉末， 冬筍、冬菇、黑木耳、圓蔥適量。
調料
油少許。
做法
1、黑木耳冬筍洗淨備用， 用溫開水浸泡冬菇後瀝幹水， 切碎末。 冬菇水留著備用。
2、把黑木耳、冬筍和圓蔥都切丁。
3、燒熱油鍋， 蔥丁爆香後， 放入熟肉末和調味料翻炒均勻， 倒入冬菇水， 轉小火燜煮， 湯稠後澆上一層薄薄的濕澱粉， 再稍微加熱後盛出蓋到軟爛的米飯上。
五、番茄牛肉滑蛋飯
主料準備
牛裡脊肉*50克(如果用的不是牛裡脊肉的話， 在給寶寶烹調牛肉時光油滑還不夠， 要徹底地煮到軟爛為止)， 洋蔥*15克， 土雞蛋*1個(不用土雞蛋味道會差一大截)， 番茄*半個(約50克)， 軟米飯*40克。
配料準備
橄欖油和澱粉少許， 鹽一點點的一點點。
輔食製作
1.牛裡脊肉切成細粒加少許澱粉、鹽抓勻醃10分鐘，
2.鍋中倒少量橄欖油， 油熱後下醃好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。
3.再倒少量橄欖油， 下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁， 如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。
4.把牛肉倒入番茄中混合， 沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。
5.待蛋液凝固， 用筷子稍稍滑散， 澆在軟米飯上即可。
六、奶香玉米餅
材料
玉米麵125g、麵粉50g、奶粉25g、雞蛋1個、白糖適量、酵母適量、溫水適量。
開始操作
1、把適量酵母用溫水衝開調勻。
2、把玉米麵,麵粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調成麵糊。
3、麵糊調好後放在一邊,餳發20-30分鐘,直到麵糊表面出現許多小氣泡,就可以拿來做餅了。
4、平底鍋裡需要一層薄油,燒熱後用勺子舀入適量麵糊,攤成圓餅,一面煎上色後翻面,兩面金黃即成.小餅里加了糖,火大的話會很容易糊。
輔食小提示：好吃的奶香玉米餅,鬆軟,有奶香味,可以做早餐,做主食,寶寶也喜歡吃。
結語：通過上文的描述， 想必大家對於一歲多寶寶的食譜也是有了一個比較全面的瞭解了吧， 寶寶在一歲多的時候正是生長發育的一個關鍵時候， 這個時候的父母就需要幫助寶寶準備足夠多的食物以給寶寶成長所需的營養。
