《內經》中說：“冬三月， 此謂閉藏， 水冰地坼， 無擾乎陽， 早臥晚起， 必待日光， 使志若伏若匿， 若有私意， 若已有得， 祛寒就溫， 無泄皮膚， 使氣亟奪， 此冬氣之應， 養藏之道也。 逆之則傷腎， 春為痿厥， 奉生者少。 ”
冬季是一年中氣候最寒冷的季節。 冬季時， 自然界陰氣盛極， 陽氣閉藏， 萬物蟄伏， 草木凋零， 冰封大地， 自然界的萬物都處在冬眠狀態， 生機閉藏， 養精蓄銳， 為來年春天的復蘇作準備。 人體的新陳代謝在冬季也處於一年中最緩慢的水準， 氣血趨向於裡， 毛孔閉合， 排汗減少， 精氣閉藏。
冰天地凍， 萬物潛藏， 冬季的突出特點自然在於“藏”字，
冬季起居注意
關於冬季的特點， 《素問·四氣調神大論》概括其為“冬三月， 此謂閉藏， 水冰地坼， 無擾乎陽”。 冬季氣候寒冷， 陰氣盛極， 人體精氣閉藏， 陽氣內斂， 因此冬季的起居以早臥晚起為宜。
冬季時入夜後至太陽出來的這一段時間是一天之中最寒冷的時候， 人體於此時睡眠休息， 可以避開嚴寒， 有利於精氣的斂藏和能量的儲備。
另外， 冬季養生還有一些起居注意， 如居室內注意保持溫暖舒適、溫度恒定， 室內外溫差不要太大， 出門及時增加衣物， 居處每天保持一定時間的通風換氣，
總之， 冬季的起居保健應順應自然界的節令變化特點， 蟄居防寒， 斂藏精氣。
冬季著裝——“防寒保暖”
冬季氣候寒冷， 衣物的選擇應著重防寒保暖， 宜選擇保暖性好的衣物， 內衣以棉質為好， 既暖和又透氣；冬季衣物一般較厚重而多數影響活動， 因而可以選擇稍微疏鬆寬大些的外衣， 減少對肢體的束縛， 以幫助氣血流通。
冬季隨著氣溫的變化， 要相應合理地增減衣物， 如從外面的冰天雪地進入溫暖的室內， 可脫去外面厚重的棉衣；從溫暖的室內出去到外面寒冷的空氣中之前， 要添加足夠禦寒的衣物， 防止寒邪的侵襲。 另外， 冬季最好出門戴帽子， 這樣可以有效地減少頭部熱量的散失。
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適當體育鍛煉
冬季由於氣候寒冷， 人們一般很少參加戶外運動， 多數時間都躲在溫暖的室內， 而且在室內也缺少運動。 其實， 冬季進行適當的運動鍛煉， 對於增強體質、防病保健是很有必要的。
冬季時為了禦寒， 人們喜歡進食大量的溫熱肥甘高熱量食品， 而又普遍缺乏運動， 這樣就容易使得過剩的能量變成脂肪堆積體內；氣候寒冷時， 人體血管收縮， 血流相對減慢， 加之脂肪堆積， 容易使血液黏稠度增高， 這對於老年人是很危險的， 容易引發冠心病、腦血管意外等疾病。
冬季時進行適當的體育鍛煉， 可以活動氣血、舒展筋骨、增強體質， 起到很好的防病保健作用；另外，
在具體項目的選擇上， 天氣較好、氣候較溫暖時， 可以選擇室外運動鍛煉， 如跑步、球類、滑雪等， 老年人可以選擇較緩慢些的運動項目， 如散步、快走、慢跑、太極拳等；天氣不好、氣候寒冷或雨雪天氣時， 可以進行小範圍活動的室內運動鍛煉， 如氣功、按摩、八段錦等。
冬季進食注意
冬季氣候寒冷， 人體需要從食物中補充足夠的熱量來禦寒。 冬季進食宜選擇營養豐富、富含熱能的食品， 攝入足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪。 多食溫熱食物， 少食寒冷食品。 溫熱類食物具有溫經助陽、活血散寒的功效，
另外， 冬季是一年中進補的好時節。 冬季時， 人體順應自然界的氣候變遷， 以收藏為主。 人體此時的新陳代謝減慢， 腸胃吸收功能好， 攝入的營養物質很容易被吸收， 且利用率高。 因而此時進食補品， 能收到很好的滋補功效。 民間對此有言：“三九補一冬， 來年無病痛。 ”
冬季的進補可分為食補和藥補兩種， 除此之外， 冬季還需要補充足夠的新鮮蔬菜和水果， 避免過食肥甘肉類， 以補充人體必需的各類礦物質、維生素、纖維素和微量元素， 防止飲食偏頗。
藥補鬚根據體質的不同選擇適宜的藥物來進行。 氣虛人群可以選擇進補人參、黃芪、黨參、白術、五爪龍、茯苓等藥物；血虛人群可以適當進補熟地、阿膠、當歸、何首烏、龍眼等藥物；陰虛人群可以適當選擇生地、枸杞、西洋參、百合、沙參、麥冬、玉竹、天冬等藥物進補；陽虛人群可以適當選擇鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、仙茅、巴戟天、淫羊藿等藥物來進補。 以上藥物選擇應根據體質不同，合理加以選擇。藥補時一定要慎重，藥補不當則反受其害。
適宜冬季進食的食療或藥膳如下：
◆ 當歸生薑羊肉湯
材料：當歸15克，生薑數塊，羊肉適量，黨參20克，黃芪20克，蔥、食鹽、香菜等調味品適量。
做法：將羊肉洗淨切塊，連同生薑、當歸、黃芪、黨參一起放入鍋中，加水後用大火煮沸，再改小火慢燉，至快成時放入食鹽、蔥、香菜等調味品。
功效：當歸生薑羊肉湯源自西漢名醫張仲景的著名藥膳方劑，具有很好的溫陽補氣、祛寒保暖作用，適宜於寒冷的冬季服食，可治療氣血虛弱、營養不良、貧血及手足冰冷等症。
◆ 雞肉蔬菜湯
材料：雞肉數塊，蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆、豌豆、花生、冬瓜、白菜等新鮮品適量，香菜、蔥、薑、食鹽、胡椒粉等調味品適量。
做法：將雞肉洗淨切塊放入鍋中，加水後用大火煮開片刻，放入蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆、豌豆、花生、冬瓜、生薑，改小火慢燉，至八分熟時放入白菜等莖葉類蔬菜，最後放入香菜、蔥、食鹽、胡椒粉等調味品適量。
功效：雞肉蔬菜湯含有豐富的蛋白質、多種維生素及纖維素等營養物質，冬季常服可增強體質，尤其適宜於體質較弱及年老者服食。
◆ 骨頭湯
材料：新鮮豬骨數塊，冬瓜、蘿蔔、豆類適量，生薑、蔥、香菜、食鹽等調味品適量。
做法：將新鮮豬骨洗淨剁塊放入鍋中，加水後用大火煮開，然後放入冬瓜、蘿蔔、豆類、生薑等，改用小火慢燉，至快成時放入蔥、食鹽、香菜等調味即可。
功效：骨頭湯中含有豐富的骨膠原、鈣、磷脂等營養成分，冬季時常服可增強體質、強壯骨骼，很適宜老年體弱者及發育中的小兒服食。
◆ 羊肉蘿蔔肉蓯蓉湯
材料：羊肉適量，蘿蔔500克，肉蓯蓉20克，肉桂、生薑、蔥、香菜、食鹽、胡椒粉適量。
做法：將羊肉洗淨切塊放入鍋中，加水後先用大火煮沸片刻，再放入蘿蔔、生薑、肉蓯蓉，改用小火慢燉，最後快成時加入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調味品適量即可。
功效：俗語有言：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方。”蘿蔔是冬季一味很好的保健食品，冬季常喝蘿蔔湯可強健體質，增強機體抵抗力。蘿蔔配羊肉、肉蓯蓉一起煮熬成羊肉蘿蔔肉蓯蓉湯，具有溫陽補氣、防寒保暖的功效，很適宜冬季服用。
◆ 洋參木瓜排骨湯
材料：花旗參15克，木瓜60克，豬排骨500克，陳皮5克，生薑、蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調味品適量。
做法：將豬排骨洗淨剁成段放入鍋中，加水後用大火煮沸片刻，放入花旗參、木瓜、陳皮、生薑，改用小火慢燉，至快成時放入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等品調味即可。
功效：冬季人們一般進食較多肉類等肥甘厚味之品，一些脾胃素虛的人容易消化不良，產生食欲不振、腹脹等症狀，因此，冬季除了注意進補之外，最好多喝一些具有清補作用的湯汁。洋參木瓜排骨湯具有很好的清潤補氣、健脾消滯的作用，適宜冬季服食。
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冬季易患疾病的預防
冬季氣候寒冷，人體運動減少，氣血運行減慢，感冒、支氣管炎、冠心病、腦血管病成為冬季的高發疾病。冬季的養生保健需要針對這些疾病，合理地加以預防。
感冒和支氣管炎的發生與感受風寒之邪關係密切。冬季氣候寒冷，體質虛弱人群如小兒和老人，氣管、呼吸道黏膜屏障能力較弱，很容易受到風寒的侵襲而感冒；另外，冬季寒冷多變的氣候容易誘發多種慢性疾病，如慢性支氣管炎、支氣管擴張等疾病。預防此類疾病的關鍵主要是增強體質和防寒保暖。
冬季容易發生冠心病和腦血管意外，這與冬季的氣候特點和人體在冬季的生理特點有著很密切的關係。冬季氣候寒冷，飲食多肥甘，人體相對缺乏運動，氣血運行減慢，血液黏稠度增高，對於既往已經存在心腦血管病變基礎的人群以及血管彈性下降的老年人來講，容易導致血栓形成、血管堵塞或血管破裂，從而引發冠心病、腦血管意外等疾病。
因此，預防此類疾病的關鍵在於適度增加體育鍛煉以幫助氣血流通，改善機體的血液迴圈狀態，少食肥甘厚味，保持情緒穩定，既往有心 以上藥物選擇應根據體質不同，合理加以選擇。藥補時一定要慎重，藥補不當則反受其害。
適宜冬季進食的食療或藥膳如下：
◆ 當歸生薑羊肉湯
材料：當歸15克，生薑數塊，羊肉適量，黨參20克，黃芪20克，蔥、食鹽、香菜等調味品適量。
做法：將羊肉洗淨切塊，連同生薑、當歸、黃芪、黨參一起放入鍋中，加水後用大火煮沸，再改小火慢燉，至快成時放入食鹽、蔥、香菜等調味品。
功效：當歸生薑羊肉湯源自西漢名醫張仲景的著名藥膳方劑，具有很好的溫陽補氣、祛寒保暖作用，適宜於寒冷的冬季服食，可治療氣血虛弱、營養不良、貧血及手足冰冷等症。
◆ 雞肉蔬菜湯
材料：雞肉數塊，蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆、豌豆、花生、冬瓜、白菜等新鮮品適量，香菜、蔥、薑、食鹽、胡椒粉等調味品適量。
做法：將雞肉洗淨切塊放入鍋中，加水後用大火煮開片刻，放入蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆、豌豆、花生、冬瓜、生薑，改小火慢燉，至八分熟時放入白菜等莖葉類蔬菜，最後放入香菜、蔥、食鹽、胡椒粉等調味品適量。
功效：雞肉蔬菜湯含有豐富的蛋白質、多種維生素及纖維素等營養物質，冬季常服可增強體質，尤其適宜於體質較弱及年老者服食。
◆ 骨頭湯
材料：新鮮豬骨數塊，冬瓜、蘿蔔、豆類適量，生薑、蔥、香菜、食鹽等調味品適量。
做法：將新鮮豬骨洗淨剁塊放入鍋中，加水後用大火煮開，然後放入冬瓜、蘿蔔、豆類、生薑等，改用小火慢燉，至快成時放入蔥、食鹽、香菜等調味即可。
功效：骨頭湯中含有豐富的骨膠原、鈣、磷脂等營養成分，冬季時常服可增強體質、強壯骨骼，很適宜老年體弱者及發育中的小兒服食。
◆ 羊肉蘿蔔肉蓯蓉湯
材料：羊肉適量，蘿蔔500克，肉蓯蓉20克，肉桂、生薑、蔥、香菜、食鹽、胡椒粉適量。
做法：將羊肉洗淨切塊放入鍋中，加水後先用大火煮沸片刻，再放入蘿蔔、生薑、肉蓯蓉，改用小火慢燉，最後快成時加入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調味品適量即可。
功效：俗語有言：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方。”蘿蔔是冬季一味很好的保健食品，冬季常喝蘿蔔湯可強健體質，增強機體抵抗力。蘿蔔配羊肉、肉蓯蓉一起煮熬成羊肉蘿蔔肉蓯蓉湯，具有溫陽補氣、防寒保暖的功效，很適宜冬季服用。
◆ 洋參木瓜排骨湯
材料：花旗參15克，木瓜60克，豬排骨500克，陳皮5克，生薑、蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調味品適量。
做法：將豬排骨洗淨剁成段放入鍋中，加水後用大火煮沸片刻，放入花旗參、木瓜、陳皮、生薑，改用小火慢燉，至快成時放入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等品調味即可。
功效：冬季人們一般進食較多肉類等肥甘厚味之品，一些脾胃素虛的人容易消化不良，產生食欲不振、腹脹等症狀，因此，冬季除了注意進補之外，最好多喝一些具有清補作用的湯汁。洋參木瓜排骨湯具有很好的清潤補氣、健脾消滯的作用，適宜冬季服食。
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冬季易患疾病的預防
冬季氣候寒冷，人體運動減少，氣血運行減慢，感冒、支氣管炎、冠心病、腦血管病成為冬季的高發疾病。冬季的養生保健需要針對這些疾病，合理地加以預防。
感冒和支氣管炎的發生與感受風寒之邪關係密切。冬季氣候寒冷，體質虛弱人群如小兒和老人，氣管、呼吸道黏膜屏障能力較弱，很容易受到風寒的侵襲而感冒；另外，冬季寒冷多變的氣候容易誘發多種慢性疾病，如慢性支氣管炎、支氣管擴張等疾病。預防此類疾病的關鍵主要是增強體質和防寒保暖。
冬季容易發生冠心病和腦血管意外，這與冬季的氣候特點和人體在冬季的生理特點有著很密切的關係。冬季氣候寒冷，飲食多肥甘，人體相對缺乏運動，氣血運行減慢，血液黏稠度增高，對於既往已經存在心腦血管病變基礎的人群以及血管彈性下降的老年人來講，容易導致血栓形成、血管堵塞或血管破裂，從而引發冠心病、腦血管意外等疾病。
因此，預防此類疾病的關鍵在於適度增加體育鍛煉以幫助氣血流通，改善機體的血液迴圈狀態，少食肥甘厚味，保持情緒穩定，既往有心
