老年人的健康與否時刻牽動著我們子女的心， 只有老年人健康了， 子女們才真正放心。 那麼， 老年人健康飲食的原則是什麼？老年人該怎麼吃才健康呢？
1、蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友， 它不僅含有豐富的維生素c和礦物質， 還有較多的纖維素， 對保護心血管和防癌防便秘有重要作用， 每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
2、食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素， 這些營養素廣泛存在於各種食物中。 為平衡吸收營養， 保持身體健康， 各種食物都要吃一點， 如有可能，
3、飯萊要香
老年人味覺、食欲較差， 吃東西常覺得缺滋少味。 回此， 為老年人做飯菜要注意色、香、味。
4、品質要好
老年人體內代謝以分解代謝為主， 需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。 如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品， 這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白， 營養豐富， 容易消化。
5、數量要少
研究表明， 過分飽食對健康有害， 老年人每餐應以八九分飽為宜， 尤其是晚餐。
6、萊肴要淡
有些老年人口重， 殊不知， 鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔， 易引起血壓增高。 為了健康， 老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。
7、飯菜要爛
老年人牙齒常有鬆動和脫落， 咀嚼肌變弱， 消化液和消化酶分泌量減少，
8、水果要吃各種
水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素， 這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。 為保持健康， 每餐飯後應吃些水果。
9、飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差， 如吃冷食可引起胃壁血管收縮， 供血減少， 並反射性引起其他內臟血循環量減少， 不利健康。 因此， 老年人的飲食應稍熱一些， 以適口進食為宜。
10、吃時要慢
有些老年人習慣於吃快食， 不完全咀嚼便吞咽下去， 久而久之對健康不利。 應細嚼慢嚥， 以減輕胃腸負擔促進消化。 另外， 吃得慢些也容易產生飽腹感， 防止進食過多， 影葉身體健康。
中老人要如何修心養性
1、靜神少慮
老年人精神上要樂觀開朗， 不要為了一些瑣事去勞神， 不要強求名利、患得患失。 注意合理用腦， 有意識地發展心智， 培養良好的性格， 尋找事業的精神支柱。 學會欣賞別人的優點， 工作、學習之餘多聽音樂， 它會給你帶來無窮的快樂。 注意儀容儀錶， 不同的場合裝束要得體， 心態年輕化， 以振奮精神， 增添生活樂趣。
2、勞而勿過
避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累， 積勞成疾。 根據自身情況， 調整生活節律， 建立新的生活秩序。 利用各種機會進行適當運動。
3、節欲保精
要根據自身實際情況節制房事， 不可因房事不節， 勞倦內傷， 損傷腎氣。
很多老人信奉“千金難買老來瘦”， 認為年紀大了就要瘦， 能預防“三高”。 老人適當保持身材對健康有益，
