一、大棗的吃法
二、大棗的功效有哪些
三、大棗的食療有哪些
大棗的吃法
1、養血安神的紅棗粥
紅棗粥:將大棗、粳米淘洗乾淨後入鍋加水適量,煮至稠熟成粥,加入冰糖攪拌即可食用。 該粥有補中益氣、養血安神之功,適宜於脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛髒燥、精神不安者食用。
2、能生津潤燥的紅棗桂蓮粥
紅棗桂蓮粥:將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量,先用旺水燒開,再轉用文火煮熟,待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會兒即可食用。 此方具有生津潤燥、安神養血之功效,適用於心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症,並對陽痿、遺精、早洩等症也有良效。
3、大棗的正確吃法
食用紅棗時不要用水煎煮,因為溫度超過80℃,棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5～8枚紅棗,對身體非常有益。
如同吃其他食物一樣,吃棗也不可過量。 《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。 痰濕壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
兒童兒童脾胃功能較弱,紅棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。
糖尿病人最好少食用,因為紅棗的含糖量太高。
不宜與維生素同時食用。 食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
大棗的功效有哪些
養血安神,女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
補氣養血,紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。 中醫提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
緩和藥性,紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。 如:“十棗湯”中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
健脾益胃,脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。 大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內難以清除,進而加重上述不適。 這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
大棗的食療有哪些
高血壓:大棗10枚,洋蔥30克,芹菜根20克,糯米適量,煮粥食用。
失眠:大棗20枚,蔥白7根,煎湯,睡前服。
食欲不振、消化不良:大棗10枚(炒焦),橘皮10克(或陳皮4克),共放保溫杯內,沸水沖泡10分鐘,飯前飯後代茶飲。
腹瀉:大棗10枚,薏米20克,乾薑3片,山藥30克,糯米30克,紅糖15克,共煮粥服食。
神經衰弱:大棗10枚,枸杞15克,水煎半小時,再將雞蛋兩隻打入同煎,至熟食用,每日兩次。
貧血:大棗50克,綠豆50克,同煮,加紅糖適量服用,每日一次,15天為一療程。
月經不調:大棗20枚,益母草、紅糖各10克,水煎服,每日兩次;或大棗5枚,生薑2片,桂圓肉適量,同煮食,每日一次,連服數日。
