處暑防“暑濕”是首要養生重點
中醫認為脾主運化， 久坐缺乏運動就會傷脾， 所以， “伏案久坐”的人容易成為“暑濕”的危險人群。 對著鏡子看一看， 如果自己的舌苔厚膩且發黃， 就要警惕“暑濕”到訪。 中醫常說的“濕”分內濕、表濕兩種：因節氣所致， “伏案久坐”人群易感的為“內濕”， 退濕過程相對漫長；雨淋、中暑為“表濕”， 來得快、去得也快。
去暑濕應多吃瓜“皮”
去“暑濕”， 飲食上應注意多食用薏米、西瓜、冬瓜等除濕化濕的食物。 常食薏米有健脾化濕的作用；西瓜皮是化濕的藥， 可吃些皮和瓤相間的部分；荷葉主要去表濕，
處暑節氣宜食清熱安神之品， 如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。 以下是參考食譜：
芝麻菠菜：
[配料]鮮菠菜500克， 熟芝麻15克， 鹽、香油、味精各適量。
[做法]菠菜去根洗淨， 在開水鍋中滾燙一下， 撈出浸入涼水中， 涼後撈出淋幹水分， 切成段， 放入盤內， 分別加入鹽、味精、香油， 攪拌均勻， 再將芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]補肝益腎， 開胸潤燥。
青椒拌豆腐：
[配料]豆腐1塊， 青椒3個， 香菜10克， 香油、鹽、味精各適量。
[做法]豆腐用開水燙透， 撈出晾涼， 切成1釐米見方小丁。 青椒用開水焯一下， 切碎， 香菜切末。 將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻， 盛入盤內即可。
[功效]益氣寬中， 生津潤燥， 清熱解毒。 對胃口不開， 食欲不振者尤其適合。
百合蓮子湯：
[配料]幹百合100克， 幹蓮子75克， 冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜後， 沖洗乾淨。 蓮子浸泡4小時， 沖洗乾淨。 將百合、蓮子置入清水鍋內， 武火煮沸後， 加入冰糖， 改文火續煮40分鐘即可食用。
[功效]安神養心， 健脾和胃。
百合脯：
[配料]生百合60克， 蜂蜜2湯勺。
[做法]將百合清水洗淨放入碗內， 澆上蜂蜜， 放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋， 或烘乾或風乾即可。 分七次睡前服用。
[功效]清心安神。 適於睡眠不甯， 驚悸易醒者。
