月子食譜大全

對於女性來說懷孕是一人生中最重要的一件事， 而十月懷孕一朝生子， 對於女性朋友來說當孩子落地的那一上時刻起， 女人就開始進入到了當媽媽時期了， 眾所周知產婦做月子的時候的飲食是關係到身體能不能快速恢復的一個重要的因素了， 因此產婦的科學飲食可以說是最重要的。

也就是所謂的月子食譜大全是對於產婦來說是非常重要的， 那麼產婦要如何做健康的月子食譜呢?一起來分享一下產婦在做月子的時候最應該吃的養生健康的食譜。

目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。

一、生化湯生化湯是產婦在新生兒一娩出時， 立即要喝的“填腹」補品。 不論是自然產、剖腹產或是小產， 在產後的前七天中， 每天都要飲用生化湯。 生化湯不但可以活血補虛， 更可以提高抗體力量， 對子宮亦有收縮的作用。 做法(一天份)藥材：當歸(全)8 錢、川芎 6 錢、桃仁(去心)5 分、烤老薑 5 分、炙草(蜜甘草)5 分、米酒水 1050cc1.將藥材加入米酒水中， 慢火加蓋煮一小時左右， 約剩 200cc， 將藥酒倒出備用。 2.再次加入米酒水 350cc， 和第一次煮法相同， 煮到約剩 100cc.3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻， 共 300cc.一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內， 當茶喝， 一次一口， 分數次喝完)。 可在預產期前二個月， 以 1050cc 的米酒泡藥材， 產後以上述同樣方法煎煮。 順產者連續服用七天， 即藥材需準備七帖;剖腹產者不妨吃十四帖。

自然產者於產後第一天， 即刻煮來服用， 剖腹產者則需等到排氣後方可服用。 另外， 剖腹產者因有傷口， 生化湯一日量至少需分三次以上， 少量多次地啜飲， 以免造成子宮收縮太快， 使傷口產生輕微的疼痛。 生化湯雖然有補血、祛惡露的效果。 但它畢竟是藥， 坐月子期間若吃得過多反而會對子宮造成傷害， 所以產後生化湯吃得“足夠”即可， 不要吃得“過多”。 配料：當歸 40 克、川芎 30 克、桃仁 3 克、蜜甘草 3 克、烤老薑 3 克， 月子米酒 1050 毫升店中可購買整桶裝 做法：一、用七百毫升月子米酒連同上述藥材， 大火煮沸後轉小火煮一小時至約剩兩百毫升的藥酒， 倒出備用二、以煮過的藥材再加入三百毫升月子米酒，

煮法同， 熬煮半小時至約剩一百毫升的藥酒三、最後將第一次和第二次的藥酒共三百毫升倒在一起攪拌均勻。 也可放在保溫壺內， 當茶喝， 一次一口， 分數次喝完。 飲法：順產者連服七天， 剖腹產者連服十四天， 體制虛弱、恢復力差者可連服三周。 一日六次， 飯前空腹一兩口慢慢喝下。

適用對象：坐月子即產褥期、生理期、也可用於日常養生調理。 若腹痛不甚者， 可減去桃仁若瘀塊留滯， 腹痛甚者， 可加蒲黃， 五靈脂、延胡索以祛瘀止痛若小腹冷痛甚者， 可加肉桂以溫經散寒。 注意事項：若產後血熱而有瘀滯者， 則非本方所宜。 加減， 產後七日內， 或因寒涼食物， 結塊痛甚者， 加入肉桂 2.4 克。 產後停血不下， 半月外尚痛，

或外加腫毒， 或身熱， 食少倦甚， 加三棱、蓬術、肉桂等， 攻補兼治， 其塊自消。

二、炒豬肝產後的前 7 天， 要吃不摻水的麻油豬肝， 這有助於促進子宮內的汙血排出體外。 做法(一天份)材料：豬肝──體重每 10 公斤需 60 克(挑選時， 選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、幹幹的則是柴肝， 比較不好吃。 )帶皮老薑──體重每 10 公斤需 6 克、純胡麻油──體重每 10 公斤需 6cc、米酒水──體重每 10 公斤需 60cc1.豬肝用米酒洗淨， 切成 1 釐米厚片。 2.老姜刷洗乾淨， 連皮一起切成薄片。 3.將麻油倒入鍋內， 用大火燒熱。 4.放入老薑， 轉小火、爆香至薑片的兩面均“皺”起來， 呈褐色， 但不焦黑。 5.轉大火， 放入豬肝快炒至豬肝變色。 6.加入米酒水煮開， 馬上將火關上， 趁熱吃。 炒出來的豬肝和老薑，

要儘量連老薑吃完， 不敢吃太油膩的人， 可以將浮在湯上的油撈起來， 置於其它的容器中， 密封後放進冰箱保存， 于產婦坐完月子後炒菜、炒飯用。 撈了油後的湯汁則可當湯飲用。

三、甜糯米粥因為糯米有“黏腸子”的功能， 產婦可于產後吃些以糯米調理的食物， 以增強腸子的蠕動力， 防止腸胃的下垂， 更有預防便秘的效果。 但是因為糯米較難消化， 一次不可吃太多， 否則易造成消化不良或脹氣。 做法(三日量)材料：糯米 150 克、福圓(龍眼)肉 100 克、米酒水 2000cc、黑糖 200 克1.將糯米與福圓肉放入米酒水中， 加蓋泡 8 小時。 2.將已泡過的材料以大火煮滾後， 加蓋改以小火煮 1 小時。 3.熄火， 加入黑糖攪拌後即可食用。 四、紅豆湯紅豆有強心利尿之效， 有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應于產後多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。做法(三日量)材料：紅豆 200 克、帶皮老薑 30 克、米酒水 3000cc、黑糖 150 克1.將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡 8 小時。2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。3.大火煮滾後，加蓋轉中火繼續煮 20 分鐘。4.轉小火再煮 1 小時。5.熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。紅豆湯每日約食用 2 碗，可於早上 10 點及下午 3 點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減，若能接受甜食，則建議稍甜一些較好。

做月子的飲食對於女性來說特別重要，而民間很多地方的產婦的飲食方法都是非常的不科學的，例如一些人認為產婦只能大魚大肉的吃，不能吃任何蔬菜水果，只能吃補品，其實這樣的說法也是錯誤的。

有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應于產後多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。做法(三日量)材料：紅豆 200 克、帶皮老薑 30 克、米酒水 3000cc、黑糖 150 克1.將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡 8 小時。2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。3.大火煮滾後，加蓋轉中火繼續煮 20 分鐘。4.轉小火再煮 1 小時。5.熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。紅豆湯每日約食用 2 碗，可於早上 10 點及下午 3 點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減，若能接受甜食，則建議稍甜一些較好。

做月子的飲食對於女性來說特別重要，而民間很多地方的產婦的飲食方法都是非常的不科學的，例如一些人認為產婦只能大魚大肉的吃，不能吃任何蔬菜水果，只能吃補品，其實這樣的說法也是錯誤的。