生活中有很多的食物， 單獨吃的時候營養價值很高， 但是一旦和某些食物搭配在一起， 那麼就很可能會產生毒素。 這就是我們常說的飲食禁忌。 雖然單獨的食物的食物的營養很高， 但是不能混合起來吃要先熟悉一些食物的搭配， 這樣才能避免食物中毒的現象出現。 那麼什麼食物搭配會中毒呢？
1.鯽魚和冬瓜
鯽魚性溫味甘， 和胃補虛、消腫去毒、利水通乳， 但若與冬瓜同食會使身體脫水。 低血壓、身體虛弱者不宜食用。
2.番茄和魚肉
番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。 如番茄燴平魚。
3.大蒜和大蔥
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物， 胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。 常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。
4.雞肉和芝麻
芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮， 但與雞肉同食會中毒， 嚴重的可導致死亡。 常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響吸收利用。
6.白蘿蔔和木耳
如紅白蘿蔔木耳湯。 蘿蔔性平微寒， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。 但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。
7．燒烤與啤酒
不宜同食， 這是因為燒烤食品在熏烤過程中能產生10種致癌物質， 而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高，
上文中介紹了很多不同的食物的搭配， 這些食物的搭配是容易引起食物中毒的。 所以在吃食物之前是要瞭解清楚的， 否則無意識的同時吃了兩種食物以後， 就會引起腹痛、腹瀉等情況的。 所以要多瞭解一下上文中提到的食物的搭配。 除了文章中提到的還要多瞭解一些其他的。
