青少年時期正處於長知識、長身體的關鍵時期， 最突出的特點就是一個“長”字。 隨著青春期的來臨， 人體內一場蓬蓬勃勃的變化便開始了。 身體長高的速度， 每年少則6—8釐米， 多則10—13釐米;體重每年少則增加5—6公斤， 多則8—10公斤。
因此， 青春期要攝取大量的蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、水等營養物質， 才可能使機體內的同化過程超過異化過程， 達到充分的發育。 那麼， 青春期的營養補充應該注意哪幾個方面呢?
提倡平衡的膳食供給 平衡膳食是指食物種類齊全， 數量比例適當， 符合人體需要的膳食。 提倡膳食平衡的目的是保證青少年達到全面的營養供給量，
建立合適的膳食制度 膳食制度包括每日進餐的次數、時間及各餐熱能的分配等。 膳食制度的建立應與青少年的生理特點、學習生活情況相符合， 如注意早餐品質， 三餐熱能分配以早餐占30—35%、午餐占40%、晚餐占25—30%為宜。 一日中各餐的間隔時間最長不超過6小時。 合理的膳食制度有利於保證青春期胃腸道的正常生理機能， 提高機體對食物營養素的吸收作用。
養成良好的飲食習慣 青少年應養成定時定量進餐、不挑食、不偏食、不吃零食的飲食衛生習慣，
