瞭解胃潰瘍的飲食原則更好治療， 胃潰瘍主要表現為上腹部疼痛、噁心、嘔吐、嘔血和黑便， 有時和胃潰瘍不易區別， 單純臨床症狀無法確診， 本病常與慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化、膽道疾患或慢性胰腺炎並存。
瞭解胃潰瘍的飲食原則更好治療
在食物方面， 因胃液分泌過剩， 為保護胃壁， 要多攝取蛋白質。 蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。 豆類中也含有許多上等的蛋白質， 但豆類不易消化， 必須煮軟後再食用。 豌豆煮清淡、鬆軟些， 也可健胃整腸。 要使胃的粘膜強健， 維生素也是不可缺少的，
胃潰瘍的飲食調理
1、含豐富的維生素C， 可強化胃壁的馬鈴薯。 馬鈴薯含豐富的維生素C、鉀、鈣均衡的礦物質， 而且有澱粉， 即使加熱， 維生素C也不易被破壞， 方便攝取。
2、南瓜有助於健胃整腸， 南瓜有豐富的維生素C及胡蘿蔔素(即維生素A)， 其果實、花、種子、葉子都有藥效， 澱粉多， 煮食後仍含豐富的維生素C。 要想充分發揮藥效， 用蒸的方法較理想。 胃隱隱抽痛進，
3、可促使胃壁粘膜再生的高麗菜， 高麗菜含維生素C及K， 可促使胃粘膜再生， 治療潰瘍。 生吃或加熱都很可口， 平時常食用， 可調整體質。 不過， 煮、炒會破壞維生素C， 所以要治療潰瘍， 還是以生吃或稍為加熱再吃較好。 將高麗菜放進果汁機攪拌成汁， 再稍微加熱， 在飯前飲用， 大約持續喝10天， 效果就會顯現。
