黃芪性微溫， 中醫認為它具有健脾補中的功效， 能促進機體代謝、抗疲勞、利尿， 還能增強心肌收縮力， 治療水腫、小便不利等病症。
使用指南
1、黃芪選購應以根條粗長、菊花心鮮明、質地堅而綿、破皮少、味甜者為佳。
2、炙黃芪能益氣補中， 生用可固表托瘡。
黃芪猴頭菇雞湯
原料：雞肉塊600克， 黃芪10克， 水發猴頭菇60克， 薑片、蔥花各少許。
調料：料酒、鹽、雞粉各適量。
做法：1、洗好的猴頭菇切塊， 鍋中注水燒開， 倒入雞肉塊， 攪散。
2、淋料酒， 煮沸， 氽去血水， 撈出。
3、砂鍋中注水燒開， 倒入雞肉塊。
4、放入洗淨的黃芪， 加入薑片， 倒入切好的猴頭菇，
5、燒開後用小火燉1小時， 至食材熟透， 加入鹽、雞粉調味。
6、拌勻後略煮至其入味， 關火後盛出， 撒上蔥花即可。
營養功效：猴頭菇不僅能延緩衰老， 還能降低膽固醇含量， 調節血脂， 搭配黃芪煮湯， 可提高更年期女性機體免疫力。
黃芪飄香豬骨湯
原料：豬骨400克， 黃芪、酸棗仁、枸杞各10克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、開水鍋中， 淋入適量料酒。
2、倒入洗淨的豬骨， 攪散， 煮至沸， 氽去血水， 撈出。
3、砂鍋中注水燒開， 倒入豬骨。
4、放入洗好的黃芪、酸棗仁、枸杞， 淋入少許料酒。
5、蓋上蓋， 燒開後用小火燉1小時， 至食材熟透， 揭開蓋， 放入鹽、雞粉， 拌勻調味。
6、關火後盛出湯料， 裝入碗中即可。
營養功效：黃芪有輕微的利尿作用， 可以保護肝臟、調節內分泌系統，
黃芪粥
原料：水發大米170克， 黃芪15克。
做法：1、砂鍋中注入適量水燒開， 倒入洗淨的黃芪。
2、蓋上蓋， 煮沸後用小火煮約15分鐘， 至其析出有效成分。
3、揭蓋， 取出黃芪， 待用， 砂鍋中倒入洗淨的大米， 攪拌勻。
4、蓋上蓋， 煮沸後用小火煮約30分鐘， 至大米熟透。
5、揭蓋， 盛出煮好的米粥， 裝入湯碗中， 放上煮好的黃芪即成。
