果汁加糖是“畫蛇添足”

果汁加糖是畫蛇添足

果汁是低熱量食品， 每百克熱量不足50千卡， 加糖就會使熱量增加， 飲用後降低食欲， 造成正餐食量減少。 給嬰兒飲用的果汁更不應加糖， 否則會造成嬰兒對甜食的依賴， 甚至養成喜歡甜食的習慣。 新鮮果汁也不要加熱， 加熱會使水果的香氣跑掉， 更重要的是一些營養成分， 特別是維生素C會被破壞。

果汁不是人人適合

應該說， 喝鮮榨果汁老少皆宜， 從嬰兒到耄耋老人都適合飲用。 果汁被認為是給嬰兒補充維生素C必須添加的輔助食品。 然而， 也有人不適合喝果汁， 如患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。

有些健康人喝果汁後也會有不適感， 出現腹脹、腹瀉， 這種情況是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。 腎功能欠佳的人應避免在晚上喝果汁， 否則第二天早晨很可能出現手腳水腫。

喝果汁的最佳時機

果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類， 可以刺激食欲， 有助於消化， 但不宜在早餐前空腹飲用， 而應該在餐間或餐後喝。

果汁不宜送服藥物

在小兒患病時， 有些家長用果汁代替水給孩子服藥， 這是不科學的。 在果汁中含有維生素C（也稱“抗壞血酸”）和果酸， 而酸性物質容易導致各種藥物提前溶化分解， 不利於藥物在小腸內吸收， 因而降低藥效。 有的藥物在酸性環境中會增加副作用， 如小兒發熱時常用的消炎痛、安乃近、複方阿司匹林等解熱鎮痛劑，

對胃黏膜有刺激作用， 若在酸性環境中更容易對人體構成危害， 輕者損傷胃黏膜， 刺激胃壁， 發生胃部不適等症狀， 重者可造成胃黏膜出血。 因此， 給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服， 若要飲用果汁， 必須與服藥時間相隔1.5小時以上。