孕婦能吃苦菜嗎

孕婦的飲食和普通人存在很多的不同， 所以孕婦的飲食是要有不同的對待， 孕婦應該增加多一些礦物質， 那麼什麼礦物質是孕婦應該多攝入的呢， 我們建議孕婦可以多攝入一些鈣， 銅， 鐵等， 而鈣和鐵對於孕婦是最為重要的， 我們知道苦菜含有多種微量元素， 那麼孕婦能吃苦菜嗎?

苦菜不但可以食用而且還可以藥用， 苦菜有很好的食療功效， 所以苦菜是很受人們所喜愛的， 苦菜有清熱解毒和防治癌症等功效。

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克， 脂肪0.6克， 粗纖維5.4克， 糖類4.6克， 胡蘿蔔素540微克， 維生素 B10.09毫克，

維生素B20.11毫克， 維生素 PP0.6毫克， 維生素C19毫克， 維生素E2.93毫克， 鉀180毫克， 鈣66毫克， 鐵9.4毫克， 鋅0.86毫克， 磷41毫克， 還含有17種氨基酸， 其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高， 占氨基酸總量的43%。 此外， 另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。 苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效， 主治痢疾， 黃疽， 血淋， 痔瘺等病症。

食用價值

(1)防治貧血， 消暑保健。 苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

(2)清熱解毒， 殺菌消炎。 苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，

故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(3)防治癌症。 苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

上文我們介紹了什麼孕婦的飲食應該非常注意攝入一些礦物質， 孕婦最需要攝入鐵和鈣， 上文提及的苦菜有豐富的維生素以及多種微量元素， 苦菜有防治貧血的好處， 所以苦菜是非常適合孕婦食用的。