春季養陽五款養生食譜

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“春夏養陽， 秋冬養陰”， 這是中醫推崇的季節養生基本原則， 現在是春季， 是養陽的季節， 春季養陽可以從飲食上進行調理， 下面我們來看看五款養陽食譜。

養生基本原則：“春夏養陽， 秋冬養陰”

自然界劇烈的變化可能給生物和人類帶來危害如：霧霾、禽流感等都是因生態環境受到破壞導致而成的。

春季是推陳出新， 生命萌發的時節。 天地自然， 都富有生氣， 萬物顯得欣欣向榮。 此時， 人們應該早睡早起， 早晨穿著寬鬆衣服， 放寬步子， 在院子裡或公園裡散步， 使精神愉快，

心胸開闊， 保持萬物的生機。 春季要少生氣， 多做有意義的事情。 如果春季沒有補好陽氣， 便會損傷肝臟， 到夏季就會發生病變， 所以春季要補足陽氣。

陽氣是人體物質代謝和生理功能的原動力， 是人體生殖、生長、發育、衰老的決定因素。 人的正常生存需要陽氣支援， “陽氣”越充足， 人體越強壯。 陽氣不足， 人就會生病。 陽氣虛就會出現生理活動減弱和衰退， 導致身體禦寒能力下降。 “人到四十， 陽氣不足。 損與日至。 ”意思是隨著年齡的增長， 人的陽氣會逐漸虧耗。

陽氣是生命的根本。 如何在飲食上調理陽氣呢？

一、芹菜大棗湯

制法：芹菜400克， 大棗100克。 將芹菜洗淨切成小段， 與大棗一起放入砂鍋內， 加清水適量， 大火煮沸， 小火煮成湯。

佐餐食用。

功效：有健脾疏肝利膽的功用。

芹菜：具有有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

二、花生仁拌芹菜

制法：帶紅衣花生仁100克， 芹菜250克， 豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。 炒鍋內放豆油燒熱， 放入花生仁炸酥撈出。 把芹菜摘去根葉後切成3釐米長的段， 放開水鍋裡焯一下撈出， 用冷水淘涼， 控淨水分， 把芹菜與花生仁共同放入盤中， 把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好， 澆在盤中， 拌勻即成。 當菜佐餐， 隨意食用。

功效：清熱養胃。

枸杞子：養肝， 滋腎， 潤肺。 枸杞葉：補虛益精， 清熱明目。

三、枸杞子飲

制法：枸杞子15克， 將枸杞子洗淨， 放入茶杯中， 用開水浸泡3~5分鐘。

功效：補肝腎、養肝明目。

四、海參木耳湯

制法：發泡好的宮品海參2只， 木耳50克， 雞蛋2個， 香菜， 蔥、薑、鹽。 將發泡好的海參切成段狀， 將發泡好的木耳切成條狀。 鍋中加入少許油， 燒熱放入蔥薑末， 翻炒幾下。 向鍋中加入水， 燒至沸騰， 放入海參、木耳， 中火煮3分鐘。 將攪拌好的雞蛋流入鍋中， 放鹽等調味品。 加入香菜少許即成。

功效：海參食之可以補養肝血， 疏調氣機， 消除疲勞， 保持體內陽氣， 養肝護肝， 使肝充沛並不斷旺盛起來。

五、芹菜首烏瘦肉粥

制法：芹菜150克， 制首烏30克， 豬瘦肉末50克， 粟米100克， 精鹽、味精各適量。 將制首烏洗淨、切片， 曬乾或烘乾， 研成細末， 備用。 將芹菜洗淨， 取其葉柄及莖， 細切成粗末狀， 待用。 將粟米淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加適量水，

大火煮沸， 加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘， 調入芹菜末及制首烏末， 拌和均勻， 繼續用小火煨煮20分鐘， 粥成時加精鹽、味精適量， 拌勻即成。

功效：有滋養肝腎、平肝降脂的功效。

海參：味甘咸， 其性溫補， 滋陰， 補血， 健陽， 潤燥， 調經， 養胎， 利產之功效。

上面為大家介紹了春季養陽五款食譜， 日常多吃些辛甘的食物也能幫助養陽， 比如蔥、薑、棗等， 另外， 要保持樂觀心態， 經常運動。