秋季天氣乾燥， 這就導致各種傳染疾病的滋生以及傳染， 所以這個時候的保健身體是非常有必要的。 孩子的身體比成人的更加嬌弱， 所以在秋天的時候應該更加的小心以及注意， 多添加一些營養， 多補充一些蛋白質， 這樣才能夠有效的增加身體的抵抗力。 今天， 小編就來和大家一起說說兒童春季食譜大全， 一起來看看吧!
兒童秋季食譜大全
秋天的時候， 家長應該給孩子多補充一些白開水， 或者是多吃一些湯水食物， 這樣才能夠很好的補充由於天氣乾燥對於孩子身體的不良影響。 另外， 孩子秋季食譜製作方法應該多採用煲湯或者是燉煮的方式，
第一：燉排骨
材料：排骨、薑、蔥、蒜、麵條、食鹽、食醋
做法：
1、將新鮮的排骨清洗乾淨， 然後切成小塊備用;
2、在鍋中加入準備好的排骨， 隨後放入準備好的蔥薑蒜以及食醋， 再加入適量的冷水， 然後用高壓鍋直接煮四十分鐘。
3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的麵條之中一起服用， 也可以直接吃排骨。
功效：這道食材具有很好的保健作用， 不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質， 同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。
第二：紅燴牛肉膏
材料：牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水澱粉、蔥薑蒜、黃酒
做法：
1、將牛肉和豬肉洗乾淨，
2、在肉醬之中加入準備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水澱粉等等， 然後順時針攪拌均勻。
3、具有粘性之後直接放入塗過油的盤子之中， 磨平之後放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;
4、冷卻之後直接取出切成小塊備用;
5、在炒鍋之中加入準備好的食用油， 然後將准好的洋蔥放入鍋中煸炒， 加入少量的水燜煮出香氣;
6、加入適量的番茄醬， 熬出紅油之後加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。
7、大火燒開之後， 小火燜煮十五分鐘， 然後直接起鍋就可以了。
注意事項：在蒸煮牛肉膏的時候， 一定要在蒸煮好之後放涼才能夠切塊， 否則很容易弄碎， 這樣就不美觀了。
功效：這道食譜色澤鮮亮， 口感上面也是鹹甜令人胃口大開。
第三：水果奶汁鱸魚
材料：鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油
做法：
1、將鱸魚宰殺乾淨， 然後在魚身的兩邊斜刀切片， 最後撒上一些食鹽以及胡椒粉;
2、將雞蛋打勻之後直接倒入鱸魚上面， 隨後在用幹生粉拍上， 放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;
3、將雪梨以及蘋果去皮切丁， 山楂洗乾淨之後去除果核切半， 青豌豆放入開水之中煮熟， 然後孩子接放入冷水之中瀝幹水分。
4、在油鍋之中加入番茄醬， 出了紅油之後在放入準備好的水果、山楂以及清水， 煮熟之後放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶， 在用水生粉勾兌之後加入熱油， 然後直接澆在鱸魚身上就可以了。
注意事項：煎炸鱸魚的時候一定要炸脆， 否則會直接影響口感。
功效：鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質， 其中含有大量的人體所需要的能量， 非常的適合小朋友服用。 兒童秋季食譜大全有哪些， 這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。
第四：五彩葷素酸絲
材料：豆腐乾、茭白、胡蘿蔔、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油
做法：
1、將茭白以及萵筍去皮之後清洗乾淨， 放入開水之中焯一遍之後取出，
2、將胡蘿蔔去皮之後洗乾淨， 然後直接切絲備用;
3、將豆腐乾洗乾淨之後放入開水之中焯熟， 取出之後切段配用;
4、將瘦肉放入開水之中煮開， 加入準備好的黃酒和蔥薑， 小火燜煮到六成酥之後取出切絲備用;
5、雞蛋打勻之後加入適量的水生粉， 在鍋中加入少量的食用油， 然後倒入雞蛋攤成雞蛋餅， 然後切絲備用;
6、將所有的食材一起放入盆中， 然後加入麻油就可以直接服用了。
注意事項：在製作的過程之中， 茭白不要太過於酥脆， 最好在攤雞蛋的時候使用平底鍋。 另外， 切絲的時候儘量做到長短基本一致。
