秋季吃柿子能化痰 但要注意這五點

秋季正是柿子上市的季節， 味甜汁美的柿子簡直讓人食指大動。 吃柿子的好處有很多， 但是吃柿子也是有注意事項， 這些你可要提前瞭解哦。

秋季吃柿子潤肺化痰、清熱生津

柿子是人們比較喜歡食用的果品， 甜膩可口， 營養豐富， 不少人還喜歡在冬季吃凍柿子， 別有味道。 柿子營養價值很高， 所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。 假如一個人一天吃1個柿子， 所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。 所以， 吃些柿子對人體健康是很有益的。 中醫認為其甘寒微澀， 歸肺脾胃大腸經。 具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，

生津潤腸、涼血止血等多種功效。 含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。

柿子富含果膠， 它是一種水溶性的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用， 對於糾正便秘， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用， 能改善血液迴圈， 促進肌腱炎症和外傷的康復。 柿子的招牌營養素十分豐富， 與蘋果相比， 除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外， 其他成分均是柿子占優。 外國俗語雲“一日一蘋果， 醫生遠離我。 ”但是， 要論預防心臟血管硬化， 柿子的功效遠大於蘋果， 堪稱有益心臟健康的水果王。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物， 豐富的膳食纖維，

鈣、磷等礦物元素和胡蘿蔔素等多種維生素。 柿子色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。 柿子既可以生吃， 也可加工成柿餅、柿糕， 還可以用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富， 而且有較高的藥用價值。 柿子對於預防心血管硬化具有非常給力的效果。 新鮮柿子含碘很高， 能夠防治地方性甲狀腺腫大。 柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

1.不宜空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石。 小的胃柿石最初和杏子核一般大小， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

2.不宜大量吃柿子

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 在非空腹的情況下， 每次吃柿子以不超過200克為宜。

3.忌與含高蛋白食物同吃

如蟹、蝦、魚等。 螃蟹與柿子同是寒性食物， 食用後對胃腸疾病的增加又加重效果。 含高蛋白的蟹、蝦等食物在鞣酸的作用下， 更容易凝固成塊， 即胃柿石。

4.忌與紅薯痛吃

柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，

此時如果共同在胃中。 會導致單寧發生快速的沉澱， 會對人體的胃正常功能有影響， 嚴重者可能導致腸梗阻。

5.不宜連皮一起吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法其實是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。

什麼人不宜吃柿子

1.脾胃功能不佳者。 柿子性寒， 患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關， 因此， 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者， 偉大部分切除者均不宜食用柿子。

2.糖尿病人。

柿子富含糖類， 且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖， 吃後易消化， 使血糖升高。

3.貧血患者。 柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合， 妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 同時， 兩者結合成的沉澱， 會引起腸胃不適， 甚至絞痛， 故貧血患者不宜吃柿子。

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